Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Corned Beef i judisk stil

  • Nivå: Lätt
  • Nivå: Lätt

Ingredienser

Avmarkera alla





1-12 pund hel bringa

4 liter vatten



15 augusti tecken

2 koppar Kosher salt



1 tsk saltpeter

5 lagerblad



7 vitlöksklyftor, krossade



1/4 tsk mald kryddnejlika

2 tsk hela pepparkorn



1 tsk kryddpepparbär



1 tsk senapsfrön

1 kopp vit vinäger

1/2 kopp vitt socker



1 tsk kryddpepparbär

Lägg till i en ånggryta:

1 tsk senapsfrön

1/4 tsk kryddnejlika

2 tsk pepparkorn

3 vitlöksklyftor

800 ängelbetydelse

1/4 kopp salt

Vägbeskrivning

  1. Lägg alla ingredienser utom vitlök och bringa i en stor kastrull och låt koka upp och svalna. Lägg vitlök och bringa i en icke-reaktiv gryta och täck med saltlösning, täck med en tallrik och vikt i 3 veckor, vänd efter 1 1/2 vecka.;

Lägg till i en ånggryta:

  1. Ta bort köttet från saltlaken och skölj. Tillsätt tillräckligt med vatten till ångkokaren för att nå strax under ångkokarens botten. Lägg köttet i ångkokaren. Ånga i 3 timmar tills de är mjuka.
  2. Vinförslag: 1988 Erdener Treppchen Riesling Kabinett, Elisabeth Christoffel - Berres

Dela Med Dina Vänner: