Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Hållbarheten för Thanksgiving-rester

Naturligtvis ta din smörgås med rester morgonen efter den stora festen. Men det finns ingen brådska att avsluta - eller, värre, skräp - några läckra rester. Med lite ansträngning kan du se till att din Thanksgiving-middag fortsätter att ge.





557693029

Foto av: Michael Marquand/Getty

Michael Marquand/Getty



Thanksgivingsnatten

  • Det första steget är att packa ihop maten. Ta dig tid att packa resterna i små behållare och återförslutbara plastpåsar; förvara i steg som passar dina köksbehov — ju mindre desto bättre för enklare förvaring och bekvämlighet för användning direkt från frysen.
  • Använd frys- eller förvaringsspecifika plastpåsar och wrap, som är tjockare och bättre lämpade för att förhindra frysbränna. Tvinga ut så mycket luft som möjligt, vilket begränsar all exponering för matens yta, vilket också hjälper till att förhindra brännskador i frysen.
  • Kasta alla färskvaror som inte håller sig bra, såsom sallader som sannolikt vissnar; rejäla grönsaker, som grönkål och kål, håller sig i upp till 3 dagar.
  • Ta bort all fyllning från kalkonhålan och förvara separat.
687850084

Foto av: Rouzes/iStock



Rouzes/iStock

En dag efter Thanksgiving

  • Bröd kommer att fortsätta att snabbt torka ut. Frys in för akuta middagsrullar, eller förbered till kuber eller smulor; slå in rullarna i folie först, sedan plastfolie, så kan rullarna gå direkt in i en förvärmd ugn när plastfolien har tagits bort. Förvara i plastpåsar med all luft utpressad; även fryst har bröd en kort hållbarhet (högst en månad) innan det får den obehagliga smaken av frysbränna.
  • Frys in rester som kalkon, grytor eller kokta spannmål, om så önskas, eftersom de kan frysa bra i upp till 3 månader. Tänk på dina hushållsbehov och förbered före frysning: Strimla köttet för att använda i grytor eller grytor, eller tärna fint för att använda i en sallad eller äggrätt. Förvara både spannmål och kalkon i steg om 1 till 2 koppar. Frys in kassler genom att dela upp dem i individuella eller familjestora portioner och slå in dem först i folie och sedan i plastfolie; förvara i fryssäkra återförslutningsbara plastpåsar med luften utpressad för att fördröja uppkomsten av frysbränna.
476655851

Foto av: mphillips007/iStock



mphillips007/iStock



Tre till fyra dagar efter Thanksgiving

  • Kokta grönsaker - tänk rostade, ångade eller stekta - bör användas eller konsumeras. Bli kreativ med grönsaker som fyllning eller topping för mat som calzones, tacos, pizza eller omeletter. All mat som tillagas i en förseglad skorpa - såsom dumplings, ravioli eller kroketter - kan också frysas på en bakplåt och överföras till en fryspåse för att lagra i upp till 1 månad.
  • Potatismos och överbliven fyllning bör användas - liknande kokta grönsaker - eller konsumeras. På grund av potatisens cellstruktur fryser hel kokt potatis inte bra, men om den mosas eller används i en gratäng håller den sig i upp till 2 månader. Återuppvärmning görs bäst övertäckt i ugnen för att förhindra torrhet, med locket borttaget under de sista minuterna av återuppvärmningen.
  • Sås bör användas eller frysas. Lägg till en sked till soppor eller använd som en pannasås för en snabb smakhöjning. Annars, frys såsen i små behållare och förvara i upp till 2 månader.
143434749

Foto av: Maren Caruso/iStock

Maren Caruso/iStock



Fyra till fem dagar efter Thanksgiving

  • Bakade kassler, som gratänger eller lasagne, måste konsumeras om de inte redan är frysta i enskilda portioner.
  • Traditionella Thanksgiving pajer bör konsumeras. Pajer kan frysas, men texturen kommer sannolikt att ändras.
494537130

Foto av: LauriPatterson/iStock



LauriPatterson/iStock

Fem dagar till en vecka efter Thanksgiving

  • Turkiet bör användas eller konsumeras vid denna tidpunkt.
625793754

Foto av: DebbiSmirnoff/iStock

DebbiSmirnoff/iStock



Två veckor efter Thanksgiving

  • Tranbärssås bör användas eller frysas vid det här laget; tillsats av alkohol i vissa tranbärssåser kan hjälpa det att hålla sig i uppemot en månad. Frys in tranbärssås i steg om 1/2 kopp i upp till 2 månader - påsar i snackstorlek fungerar bra och kommer att ligga platt för enklare förvaring.
177715928

Foto av: panco971/iStock

panco971/iStock

En månad efter Thanksgiving

  • Eventuella frysta matrester med tecken på brännskada i frysen kan slängas, för när de väl har värmts upp kommer de sannolikt att ha fått en obehaglig smak.

Dela Med Dina Vänner:

8 jan stjärntecken