Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Ostiga överblivna potatismospannkakor

  • Nivå: Lätt
  • Total: 25 min
  • Aktiva: 25 min
  • Avkastning: 4 portioner
  • Nivå: Lätt
  • Total: 25 min
  • Aktiva: 25 min
  • Avkastning: 4 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla





3 koppar kyld överbliven potatismos

2/3 kopp strimlad cheddar



2 msk hackad salladslök, gröna och vita delar, plus mer till garnering



1 stort ägg, lätt uppvispat

3 matskedar plus 1/2 kopp universalmjöl



Vegetabilisk olja, för stekning



Kosher salt

16 april zodiakompatibilitet

Gräddfil, till servering



Vägbeskrivning

Prova denna matlagningskurs nu

Prova denna matlagningskurs nuTitta på klass

25m Lätt 98 %KLASS
  1. Kombinera potatismos, ost, salladslök, ägg och 3 matskedar av mjölet i en stor skål (se Cook's Note). Dela blandningen i 12 portioner med händerna. Rulla varje del till en kompakt boll och platta till den till en ca 1/2-tums tjock pannkaka.
  2. Lägg resterande 1/2 kopp mjöl i en grund form och täck försiktigt varje pannkaka i mjölet.
  3. Värm 3 till 4 matskedar olja i en stor stekpanna på medelvärme. (Tillsätt tillräckligt med olja för att noggrant täcka botten av pannan.)
  4. Stek pannkakorna, i omgångar, tills de är gyllenbruna och krispiga på båda sidor, 3 till 4 minuter. Tillsätt mer olja i pannan efter behov mellan omgångarna. (Överfyll inte pannan och vänd inte pannkakorna för tidigt, annars kommer de inte att utveckla en knaprig skorpa.) Lägg över pannkakorna på en tallrik med hushållspapper och strö omedelbart över salt.
  5. Servera potatispannkakorna toppade med gräddfil och garnerade med ytterligare hackad salladslök.

Kockens anteckning

All överbliven potatismos kommer att variera i konsistens beroende på hur mycket grädde, mjölk eller smält smör du tillsatte i originalsatsen. Om blandningen av potatismos ser för torr ut och inte håller ihop, tillsätt 1 ägg till. Om det ser för blött ut, tillsätt mer mjöl, 1 msk i taget, tills blandningen är sammanhållen.



Dela Med Dina Vänner: