De 12 bästa livsmedlen för tarmhälsa, enligt läkare

Vi pratar mycket här om vikten av en hälsosam tarm - det påverkar allt från ångest till uppblåsthet till energinivåer till akne. Vi kontaktade några av de bästa läkarna i landet för att hitta exakt vilka livsmedel vi skulle äta dagligen för optimal tarmhälsa. Här är vad de sa.

Krossade linfrön

Min favorit är malet linfrö. Markfrön innehåller mycket fiber, både löslig (löser sig i vätska för att bli 'kladdig') och olöslig (ger bulk), vilket hjälper till att binda och eliminera toxiner genom regelbundna tarmrörelser. Det är oljor som omega-3-fettsyror som ger en täckning till mag-tarmkanalen som gör att maten lätt kan resa igenom. Förutom tarmhälsan innehåller de beståndsdelar som kallas lignaner som hjälper till att skydda mot vissa typer av cancer (t.ex. bröst, kolon, prostata), hjärtsjukdomar och hormonobalanser.

- Dr Serena Goldstein

202 ängel nummer kärlek

Blomkål, grönkål, grönkål och broccoli

De kemiska reaktionerna i dessa grönsaker fungerar som 'glödstift'. Dessa korsblommiga grönsaker har kemikalier och enzymer i sina celler som när de tuggas, hackas eller blästras i en personlig mixer leder till att det skapas sulforafan, en fantastisk naturlig kemikalie som inducerar kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska effekter på kroppen. Om du lagar korsblommiga livsmedel bör du hugga dem och låta dem sitta i 20 till 30 minuter (hugga och vänta) för att låta den kemiska reaktionen slutföras. Om du skyndar dig att laga dem vid mycket höga temperaturer förstörs enzymet innan 'glödreaktionerna' inträffar och du kommer att missa den viktigaste fördelen.

- Joel Kahn, M.D., mbg klassinstruktör och författare till Din helhjärtalösning

Foto: Stocksy

Äppelcidervinäger + plantains

Jag går med äppelcidervinäger och plantaner. Det handlar om kombination av fermenterade livsmedel plus stärkelseformiga knölar - det är en-två-stansen som effektivt bygger en hälsosam tarmflora. Fermenterade livsmedel ger de välgörande bakterierna och stärkelseknölar gör att bakterierna kan överleva i tarmen. På senare tid får jag många av mina patienter på äppelcidervinäger som en källa till nyttiga bakterier. För personer med SIBO kan probiotika ibland förvärra deras symtom, och för patienter med överväxt av candida kan fermenterade livsmedel ibland förvärra deras tillstånd. Äppelcidervinäger verkar väl tolereras av båda. För stärkelseknölar är jag intresserad av plantaner idag. När jag pratar med patienter om att byta kolhydratkonsumtion från raffinerade korn till stärkelseformiga knölar hör jag ofta 'uggh'. Först tror de ofta att jag säger till dem att äta lågkolhydrat. Nej inte alls. De flesta människor, särskilt kvinnor, klarar sig bra med kolhydrater i kosten. Jag vill bara att de ska äta kolhydrater som matar sina fördelaktiga bakterier och inte spikar deras insulin. Gå och köp några plantaner, låt dem mogna tills de är lite bruna, skär av skalet, skiv, stek i pumphjulspressad kokosnötolja och ghee och strö med kanel. När du väl har provat detta kommer du att inse att det är gott att äta för tarmhälsan.

- Ellen Vora , M.D. och instruktör för mbg-klasser på ångest och sömnlöshet

Benbuljong

Jag tror att den bästa maten för tarmhälsan är benbuljong. Benbuljong är en av de bästa naturliga källkällorna till kollagen, ett protein som behövs för att bilda vävnad som utgör slemhinnan i mag-tarmkanalen (GI). Kollagen skyddar och lugnar slemhinnan i mag-tarmkanalen och kan hjälpa till att läka läckande tarmsyndrom, irritabel tarmsymtom och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) som Crohns sjukdom och ulcerös kolit. Det har visats att patienter med IBD producerar mindre kollagen i matsmältningssystemet.

Återställ tarmen

Registrera dig för vår GRATIS ultimata guide för tarmhälsa med läkande recept och tips.

Ökad kollagenkonsumtion hjälper till att stärka och normalisera slemhinnor i tarmfodret och stänga täta korsningar (utrymmet mellan cellen som täcker tarm-enterocyterna). Detta kommer också att förhindra att osmält matpartiklar och kemikalier läcker ut ur tarmen i blodomloppet. När kollagen bryts ner bildas gelatin. Detta är känt för att hjälpa människor som hanterar matallergier och känslighet för livsmedel, såsom komjölk och gluten. Gelatin i benbuljonger innehåller aminosyror såsom arginin, glycin, glutamin och prolin, som har anti-aging effekter .

- Evan Hirsch , M.D.

Jag måste plocka benbuljong. I traditionell kinesisk medicin har man länge tänkt att märg och ben innehåller viktiga näringsämnen för läkning, vilket vi nu har identifierat som kollagen och järn. Även några skedar om dagen kan hjälpa till att läka tarmfodret och återställa matsmältningshälsan.

- Taz bhatia , M.D., instruktör för Läkarens guide till hormonell obalans

Vitlök

Vitlök har så många fördelar för tarmen. Det viktigaste är att det kan användas som en svampdödande mat eller som candida-mördare. Överväxt av candida i tarmen är en enorm källa till uppblåsthet, flatulens, förstoppning och till och med hudutbrott. Vitlök fungerar också som en prebiotisk eller mat som kan förstärka fler av de goda tarmbakterierna. Detta förhindrar framtida candida-tillväxt och upprätthåller en sund balans mellan tarmmikrober.

- Dr Meagan Purdy

Foto: Stocksy

jordärtskocka

Det finns så många livsmedel vi kan prata om som skapar en hälsosam, glad tarm. Odlade livsmedel, jästa grönsaker, benbuljong och mikrobiomförstärkande växtfibrer. Den jag väljer är lite känd men viktig prebiotisk mat - jordärtskockan. En prebiotisk mat innehåller osmältbara kolhydrater (vi kallar normalt dessa fibrer), som går genom tunntarmen utan att smälta, så att de kan nå ditt mikrobiomrika kolon och mata de goda bakterierna i tarmen. Förväxla inte jordärtskocka med dess orelaterade växtnamn tvilling - den stora, gröna, jordnära kronärtskockan. Det enda de delar gemensamt är smaken av kronärtskockan. Det ser faktiskt mer ut som en ingefära. Även känd som sunchoke eller sunroot, är kronärtskockan cirka 31 viktprocent fiber, varav mycket är inulin, en viktig mikrobiombalanserande prebiotisk. De flesta människor får mindre än hälften av den dagliga fibern de borde äta, så att lägga till fiberrika livsmedel till dina måltider är ett viktigt steg för att skapa en hälsosam tarmmiljö.

Du kan lägga till sunchoke hackad rå i en sallad eller koka, steka eller steka den i konsistensen av en krämig potatis utan den sockerpåverkan en potatis har. Du kan också använda den för att tjockna soppor. Det är en mångsidig grönsak som ofta förbises som ett tarmläkande näringsämne. När du ökar prebiotiska livsmedel, gör det långsamt, eftersom för mycket för snabbt kan leda till obehaglig gas när din glada tarmflora jäser växtfibrerna. För din hälsa och komfort vill du göra ditt mikrobiom lyckligt men inte alltför lyckligt. Njut av!

- Vincent Pedre, M.D. ., och författare till Lycklig tarm

Surkål, kimchi & inlagda grönsaker

Fermenterade livsmedel fortsätter att vara min favoritmat för tarmhälsan. Jäsning har använts som ett sätt att konservera mat sedan innan kylning fanns tillgängligt, och det är underbart att se att dessa livsmedel har gjort en ganska comeback under de senaste åren. Fermenterade livsmedel som rå surkål, kimchi och inlagda grönsaker är fyllda med de välgörande bakterierna som stöder hälsan och balansen i mikrobiomet, vilket är centrum för vår hälsa och viktigt för en korrekt immunfunktion.

- Frank Lipman , M.D. och instruktör för Behärska konsten att avgifta

Fiber

Den bästa maten för tarmhälsan är otvetydigt fiber. Både ur det ayurvediska perspektivet och det västerländska perspektivet håller tarmen hälsosam och levande genom att äta fibrösa, hela livsmedel. I dagens moderna medicin kallas detta prebiotika. Grönsaker är särskilt rika på prebiotika, vilket inte är förvånande. Mat som sparris, lök, vitlök, kronärtskocka, cikoriarot, maskrosgrönsaker och korsblommiga grönsaker är bra källor!

Obs! Om du är någon som lider av mycket svår förstoppning, gas eller magont, kanske du inte är redo att lägga till stora mängder prebiotika, särskilt saker som rå vitlök och lök. Prebiotika är avsedda att mata de goda bakterier som redan finns i din nedre tarm. Men om din tarm är mycket inflammerad kan det blossa upp dina mag-symtom.

- Amy Shah , M.D., mbg klassinstruktör

Dela Med Dina Vänner: