3 hälsosamma matstrategier Veganer och köttätare är båda överens om

Det kan tyckas veganer och ätare av animaliska produkter har ingenting gemensamt – kostmässigt, det vill säga. Man undviker kött, mejeriprodukter och andra animaliska produkter till varje pris; medan den andra kan sluka en eller flera av dessa livsmedel dagligen.

Trots dessa skillnader, förebyggande kardiolog Ethan Weiss, M.D ., säger att både veganer och köttätare förmodligen kan komma överens om tre hälsosamma matprinciper. 

På en mindbodygreen podcast avsnitt, säger Weiss till mbg grundare och co-VD Jason Wachob , inte bara är dessa tre principer något som alla typer av ätare kan komma överens om, utan de kommer förmodligen också att hålla sig kvar under överskådlig framtid: 

Begränsa bearbetade livsmedel

En studie av forskare Kevin Hall, Ph.D. , och Stephanie Chung, MBBS , hittade människor som äter mer bearbetade livsmedel konsumerar mer kalorier och går upp mer i vikt 1 än människor som äter minimalt bearbetade dieter. 

Vissa godisar och chips kan vara veganska, förklarar Weiss, men det betyder inte nödvändigtvis att de ingår i en hälsosam kost. På samma sätt kan icke-veganer ägna sig åt smältost och glass. 

Med andra ord, 'Du kan äta skit mat som är vegansk,' säger Weiss till Wachob, 'och du kan äta skit mat som är keto eller köttätare.' I båda fallen är det viktigt att välja minimalt bearbetade, hela livsmedel när det är möjligt. 

Begränsa tillsatt socker

Enligt Centers for Disease Control (CDC), ett dagligt intag av tillsatta sockerarter 2 bör vara mindre än 10 % av en persons totala dagliga kalorier. Inte bara tillsatt socker har beroendeframkallande egenskaper 3 , men de kan också negativt påverka tarmhälsan, enligt styrelsens certifierad internist Vincent M. Pedre, M.D.

'Det betyder inte att du inte kan ha födelsedagstårta, eller hur? Ha födelsedagstårta och känn dig inte skyldig över det', säger Weiss under podcasten. Var istället uppmärksam på sockerintaget och försök balansera det med näringsrik mat.

Begränsa raffinerade kolhydrater

Kolhydrater får ofta en dålig rap, men det är de inte alltid ohälsosamt . I själva verket, fullkorn och gamla korn har en mängd olika hälsofördelar, inklusive potentiellt minska risken för typ 2-diabetes . 

Tillsammans med att särskilja kolhydrater av hög kvalitet och låg kvalitet, säger Weiss att det är viktigt att äta dem i sitt naturliga tillstånd. Till exempel är kolhydraterna i broccolin, som kommer från fibrer, neutrala, om inte bra för dig, säger han. 'Tänk inte ens på hur mycket du äter av den icke-stärkelsehaltiga, fibrösa grönsaken,' tillägger Weiss. 

sept 16 stjärntecken

Det är viktigt att komma ihåg att alla tre livsmedelsprinciperna handlar om att begränsa – inte helt eliminera – dessa livsmedelsgrupper.