3 steg för att återhämta sig efter att ha glutnat

Att äta vad som helst när du har glutenallergi eller intolerans kräver noggrant eftertanke. Men även de mest försiktiga ätarna kan av misstag inta gluten, i det som kallas att bli 'glutnat'.

Forskning har visat att människor på en glutenfri diet oavsiktligt utsätts för gluten på en ganska regelbunden basis. En studie på 105 personer med celiaki visade att 91% av deltagarna i studien utsattes för gluten några gånger om året och 63% insåg inte att de utsattes förrän de utvecklade symtom.

Symtomen på att bli glutad kan variera och inkluderar saker som hjärndimma, diarré, förstoppning, huvudvärk, utslag, svaghet, ledvärk, svullnad, kräkningar och trötthet. Diarré och förstoppning beror på inflammation i tunntarmen, och när tunntarmen äventyras kan det försämra kroppens förmåga att absorbera näringsämnen ordentligt, vilket leder till saker som dimmighet och trötthet, förklarar Jessica Cording, M.S., R.D. , dietist och författare till The Little Book of Game-Changers .

Om du har glutats finns det några steg du kan ta som kan hjälpa. Och även om de inte är lika effektiva som att helt undvika gluten, borde de kunna göra åtminstone något för att lindra smärtan.

Steg 1: Spola ut gluten.

Konceptet bakom detta är enkelt: Ju tidigare du kan få ut gluten från ditt system, desto bättre kommer du att känna, säger integrationsmedicinexpert Dr. Richard Firshein, grundare av Firshein Center .

libra manlig jungfru kvinna

'Att få ut gluten eller spola ditt system är ett sätt att minska de långsiktiga effekterna eftersom gluten fortsätter att äta bort vid tarmens slemhinna i flera dagar efter intag', säger han. 'Många av symtomen på gluten, såsom trötthet, huvudvärk, utslag, ledvärk och hjärndimma, kan minskas med snabba svar.' Det finns några sätt att göra detta.

Använd matsmältningsenzymer

Vissa studier har visat att vissa matsmältningsenzymer, som spelar en viktig roll för att bryta ner vad du äter, kan hjälpa till. 'De kan förbättra symtomen på glutenintolerans efter att ha ätit gluten, kanske genom att smälta proteinerna som orsakar problem så att de inte når tunntarmen', säger Cording.

En studie av 42 patienter med glutenkänslighet som inte är celiac publicerad i Klinisk och övergående gastroenterologi hade deltagarna antingen tagit en matsmältningsenzymblandning härrörande från mikroorganismer och papaya eller placebo efter att ha genomgått en glutenutmaning. Studiens forskare fann att enzymblandningen 'signifikant minskade' symtomen hos patienter som tog den.

Annan studie hade 18 glutenintoleranta människor ätit gröt som innehöll 0,5 gram gluten, tillsammans med ett matsmältningsenzym Aspergillus niger -deriverad prolylendoproteas (AN-PEP) eller placebo. De som tog AN-PEP kunde bryta ner cirka 50% av gluten i magen innan det nådde tarmarna.

Tänk på ett bindemedel, som aktivt kol

Aktivt kol binder till gifter i kroppen och hjälper till att minska gasen och uppblåsthet, säger Firshein . Ett studie på råttor fann också att de som tog aktivt kol hade mindre tarminflammation och skador än råttor som inte tog aktivt kol.

Tänk dock på att bindningen från dessa ingredienser inte är selektiv och att du inte kan rikta in dig på gluten. 'Kol binds också till bra grejer och kan förvärra malabsorption av näringsämnen', säger Cording. Om du bestämmer dig för att gå denna väg rekommenderar Firshein att du dricker mycket vatten för att undvika förstoppning.

Ät mat som stöder naturlig avgiftning

'Att stödja din lever och njurar - din kropps inbyggda filtreringssystem - är viktigt för det allmänna välbefinnandet', säger Cording. Forskning om njurvänliga dieter har funnit att äta mycket frukt och grönsaker, fisk, baljväxter, fullkorn och fibrer, samtidigt som man minskar rött kött, natrium och raffinerat socker är bra för njurs hälsa.

För att stödja en hälsosam lever, Medline Plus rekommenderar att du har en bra balans mellan kolhydrater och protein, begränsar ditt saltintag och äter mycket frukt, grönsaker och magert protein.

Det är också en bra idé att undvika bearbetade livsmedel. 'Undvikande av bearbetade livsmedel, särskilt de med stora mängder socker och mättade fetter, kan ytterligare stödja tarmhälsan', säger Carolyn Newberry, MD, en gastroenterolog vid NewYork-Presbyterian och Weill Cornell Medicine.

Även om dessa livsmedel kan hjälpa dig efter att ha glutnat, hjälper de mest om du konsumerar dem regelbundet, säger Cording.

Hydrat - mycket

'Dricksvatten är alltid en bra idé för din hälsa och kan hjälpa till med obehagliga symtom orsakade av exponering för gluten, eftersom detta kan orsaka diarré och vara uttorkande', säger Newberry. Hur mycket vatten du bör sträva efter att ha, beror på dina individuella behov, men Nationella akademier för vetenskap, teknik och medicin rekommenderar att kvinnor har cirka 11,5 koppar vätska om dagen och att män har cirka 15,5 koppar vätska om dagen (som inkluderar vätskor från vatten, andra drycker och mat).

Att sikta på något mer än så, om magen tål det, borde hjälpa, säger Firshein. 'Detta beror också på hur märkbara symtom är, inklusive uppblåsthet och diarré', säger han. 'Det kommer också att minska risken för förstoppning, vilket kan förlänga exponeringen.'

Steg 2: Hantera den inflammation det kan ha orsakat

Människor med celiaki och glutenintolerans ofta uppleva tarminflammation efter att ha utsatts för gluten. Det kan orsaka obehagliga symtom och till och med leda till långvariga skador. 'Denna inflammation kan med tiden skada tunntarmens funktion och leda till viktminskning, näringsbrister, benförlust och utmaningar med fertilitet', säger Newberry.

Medan Ashkan Farhadi , MD, en gastroenterolog vid MemorialCare Orange Coast Medical Center i Fountain Valley, Kalifornien, säger att du inte kan stoppa denna inflammation helt efter att du har utsatts för gluten, du kanske fortfarande kan ta några steg för att bättre hantera den, och att i slutändan må bättre, snabbare.

Använd näringsämnen som omega-3-fettsyror

Forskning har visat att omega-3-fettsyror - ofta i saker som fiskolja, linfrön och chiafrön - kan ha antiinflammatoriska egenskaper som är fördelaktiga för att rikta tarminflammation. 'Även om intag av omega-3-fettsyror inte kommer att underlätta symtomen, har de också antiinflammatoriska egenskaper som stöder allmän hälsa', säger Newberry.

6 feb zodiaken

Prova vissa kryddor

'Om du upplever matsmältningssymtom efter exponering för gluten kan kryddor som ingefära och gurkmeja lindra dessa symtom naturligt', säger Newberry. '' Ingefära är ett kraftfullt medel mot illamående och gurkmeja har visat sig vara ett antiinflammatoriskt medel. '

Tänk på att höga doser gurkmeja kan orsaka tarmproblem —Och gör dina symtom värre — så använd det sparsamt.

Steg 3: Ta hand om din tarm

En oavsiktlig exponering av gluten orsakar inte bara skada direkt efter det - det kan ha en varaktig inverkan. Inflammationen orsakad av en exponering för gluten skadar villi, små, fingerliknande utsprång som täcker tunntarmen och hjälper till att absorbera näringsämnen, enligt National Institutes of Health (NIH). Med celiaki blir villi förkortad och kommer så småningom att platta ut.

Även om du inte kan vända skadan, finns det vissa saker du kan göra för att öka din allmänna tarmhälsa och försöka reparera den obalans som oavsiktligt intag av gluten kan orsaka.

Ta probiotika

'Probiotika är definitivt viktigt för tarmhälsan', säger Farhadi. Probiotika innehåller en mängd olika mikroorganismer som kan hjälpa din kropp att upprätthålla en hälsosam grupp av mikroorganismer och kan hjälpa din tarmmikrobiom att återgå till ett hälsosamt tillstånd efter att det har störts, Nationellt centrum för kompletterande och integrativ hälsa säger.

Om du redan tog en probiotikum före en oavsiktlig glutenexponering rekommenderar Firshein att du fördubblar eller till och med tredubblar din dos.

Tänk på ett L-glutamintillskott

Aminosyran L-glutamin har mycket potentiella förmåner för din hälsa, men en fördel med tillägget är att det kan hjälpa skydda slemhinnan i tarmen och stödja en stark tarmbarriär. Forskning har också funnit det kan tappa ner inflammation , samtidigt som du stärker ditt immunförsvar.

'L-glutamin är en del av reparations- och skyddsprogrammet', säger Firshein. 'Som ett primärt bränsle för tarmen ger glutamin cellerna den energi de behöver.' Han föreslår att man tar 2 till 4 gram om dagen efter exponering för gluten.

Sippa benbuljong

'Benbuljong är en bra läkare och antiinflammatorisk', säger Firshein. 'Det kan lugna tarmen och också bidra till att minska symtom som ledvärk också.' Benbuljong innehåller också naturligt glutamin, vilket Firshein säger 'är en känd tarmläkare.'

Prova hala alm

Halt alm innehåller slemhinna, som lugnar slemhinnor (som inkluderar tarmen i tarmen) och hjälper öka din tarms slemutsöndring för att skydda och läka mag-tarmkanalen, säger Firshein.

Ta marshmallowrot

Forskning på denna fleråriga ört är begränsad, men en äldre studie på råttor fann att marshmallowrot hjälpte till att minska tarminflammation när den togs dagligen i 14 dagar. Marshmallowrot kan hjälpa till att 'skapa en slemhinnor som kan vårda skadade vävnader', säger Firshein.

Du kan bara göra så mycket för att undvika glutning, men om det händer, vet bara att det finns steg du kan vidta som hjälper dig att komma igenom det.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: