4 ayurvediska metoder som gör måltiderna heliga

Enligt Ayurveda , den forntida vetenskapen om hälsa och läkning från Indien, mat påverkar vår kropp med vördnad när den konsumeras med vördnad. Med andra ord kan måltider betraktas som heliga ritualer.

Den mat som äts, elden (värmekällan) på vilken den tillagades, elden inuti vår mage som kommer att smälta den ytterligare, och själen som upplever glädjen att delta i den läckra maten anses alla vara gudomliga. 

Född i en andlig familj i Indien som har förmedlat denna visdom under flera generationer, omfattar jag också en vördnadsfull inställning till mina måltider.

199 ängelnummer

Under åren har jag lagt märke till många fördelar med att äta på detta sätt: att göra måltider heliga kan hjälpa till att förhindra mindless konsumtion av mat, överdriven bantning och till och med matavfall. 

Oavsett dina religiösa övertygelser kan du också göra måltiderna heliga med hjälp av följande ayurvediska matregler:

Planera dina måltider i förväg och investera i riktiga livsmedel

Många av oss har en vana att zippa, zappa, vispa, skynda sig och ströva igenom vår mathopping och förberedelser. Om du väljer att planera dina måltider i förväg kommer din dagliga kalender att börja visa stora tomma slots reserverade för egenvård och självkärlek. Du kommer att börja titta på mat och dess matlagning som en vördnadshandling. Måltidsplanering sparar tid och hjärnkraft, minskar stress och sänker din livsmedelsräkning över tid.

Var medveten om var du får dina produkter. Sök online efter närliggande naturliga matbutiker, jordbrukarmarknader och CSA -gårdar Där du kan fylla din egen låda med organiskt odlade, lokala produkter. Att behandla dig själv väl är en vördnadshandling. Om du har extra pengar och tid att spendera, är det väl värt det att spendera dem på högkvalitativ mat och din familj.

Välj 'leva' mat över 'livlösa' livsmedel

Utvärdera dina senaste matval. Var majoriteten fräscha, organiska, komplexa, nylagade och inspirerade? Eller var majoriteten enkla, konserverade, boxade, förpackade, frysta och rester? 

Mat som är färska är levande livsmedel. De spricker av näring och vitalitet, kallad prana, eller livskraft, i Ayurveda. Även om en låda med spannmål, burk tonfisk eller proteinstång kan skryta med näringsvärde, är det faktum att det har satt på en hylla i en låda eller omslag i månader innebär, i termer av prana, det här är döda livsmedel.

Enligt det forntida systemet kommer alltför raffinerade, bearbetade och hyllstabila egenskaper hos dessa livsmedel att göra dig tråkig, sömnig och till och med sjuk. Vi känner oss levande, mer anslutna och prana-välsignade när vi äter nyfångad tonfisk, till exempel kontra att öppna en burk tonfisk.

Välj lugnande livsmedel framför tråkiga och irriterande livsmedel

Det finns tre klassificeringar av livsmedel i Ayurveda. Du vill undvika vad som kallas tamasisk mat. Det här är tunga livsmedel som får dig att känna dig sömnig eller tråkig efter att ha ätit, inaktuella livsmedel och halvkokta livsmedel. Denna lista innehåller också rusmedel och narkotika.

Var också försiktig med rajasisk mat. Dessa är stimulanser som kaffe eller te, alkohol, brinnande varm och kryddig mat eller livsmedel som orsakar en brinnande känsla under matsmältningen. 

Försök istället att äta mer sattvic Mat: Dessa livsmedel är lätta och enkla att smälta; öka styrka, livslängd, hälsa och immunitet; och är behagliga för sinnena. Livsmedel som finns i denna kategori är ekologiska ko- och getmjölk; smör och ghee; obearbetad, okokad, åldrad honung; färska säsongsbetonade frukter; gröna eller gula munglinser; och vete, ris och korn. Färska grönsaker, frukt, nötter och frön, bönor, obearbetade korn, betesuppfödda kött och ägg, vildfångad fisk och renat vatten tillhör också denna lista.

Vår relation med mat är mycket skiktad, men ändå är det ayurvediska sättet att öva självförvaring genom att äta sattviska måltider inte så komplicerat. Du kan omedelbart veta vilken mat som slår dig (snabbmat eller uppvärmd frysta måltider) eller gör dig irriterad och rastlös (heta cheetos och oändliga koppar kaffe) och vad som lugnar dig (en kopp mjölk eller söt persikaskomare) baserat på hur din kropp reagerar på det. Nästa gång du äter en måltid, stämmer verkligen in hur din kropp känns efter att den är klar och låt den informationen vägleda dina matval framåt.

Säg en självförvaringsmantra

Slutligen kan du säga detta till dig själv många gånger om dagen hjälpa dig att komma ihåg att mat är så mycket mer än mat: 

Må allt jag lägger i munnen för att äta vara en handling av självreferens.

Må allt jag lägger i munnen vara i tjänst för min hälsa och läkning.

Må allt jag lägger i munnen vara en handling av självkärlek och egenvård.

Mina Ayurveda -studenter har svarat vackert på denna inbjudan att vörda sitt eget jag med varje bit de konsumerar. Jag lärde samma självharande attityder till min son när han växte upp. Nu när han bor på egen hand ger det mig enorm tillfredsställelse att se honom spendera pengar på sin mat, ta den tid det tar att laga mat för sig själv och njuta av varje bit, unapologetically.