5 hälsosamma middagsidéer för när det helt enkelt är för varmt att laga mat

När en värmevåg svänger in i stan är det dags för matlagningsfria middagar. Spelets namn när det gäller värmelösa middagar är montering , koppla ihop perfekta ingredienser för att göra något som känns som en måltid utan att slå på din ugn eller spis alls.

Det är också en bra tid att dyka in i ditt kylskåp på jakt efter rester (som du redan har lagat) för att återanvända dem.

Det finns några formler som är bra för ett perfekt middagsalternativ sans värme - här är några av våra favoriter.

En näringsbeständig grön sallad

Det kanske mest uppenbara valet för en monterad-utan värmemiddag är en sallad, men det handlar om skiktande smaker, strukturer och näringsämnen för att göra en sallad som du är glad att äta till middag. Att välja en inspirationspunkt, vare sig det är en ingrediens eller en kulinarisk stil, är ett bra sätt att utveckla en perfekt sallad.

nummer nummer 838

Börja med en Mörkgrön för en bra bas och fokusera sedan på att lägga till komponenter för friska fetter, protein, salt, syra och crunch till Gör det till en fyllande måltid . Några av våra favoritmiddagsvärda sallader är det här krämig vegansk grekisk sallad och detta Grön gudinna sallad som förlitar sig på rester - men du kan se till att din sallad träffar alla Höger märken med detta råd .

En salladlös sallad

Tekniskt , en sallad behöver inte ha en salladbas. Och ibland vill du inte äta sallad, ändå-och det är där en salladlös sallad spelar in.

Medan ditt kylskåp kan vara fria från bladgrönsaker, är det troligtvis inte fritt från produkter helt, och du kan bli kreativ med parning av ingredienser - som mungbönor med mango eller avokado med fänkål -För att göra något unikt och näringsfullt.

En väl avrundad cheeseboard

Även om det kan låta mer som hors d'oeuvres (eller en efterrätt, beroende på var du är), a Försiktigt planerad cheeseboard Kan vara ett perfekt middagsalternativ i flera dagar när det helt enkelt är för varmt. Vi rekommenderar att man lutar sig så mycket på de färska ackompanjemangen (som frukt och grönsaker) som du gör på osten för en lättare känsla efter att ha avslutat din måltid.

Om du träffar butikerna planerar du att hämta några av dessa hälsosammare ostalternativ , några proteinfyllda nötter och dina favorit färska frukter-och kanske dra ut en hemlagad surdeg , om du är en av de många som lärde sig färdigheten under lockdown.

En rolig sommargazpacho

Precis som vi älskar att luta sig på smoothies och smoothie skålar till frukost under de varmare månaderna, vänder vi oss igen till mixern för lite middaginspo. Ursprungligen ett andalusiskt recept, det är traditionellt en kall soppa gjord genom att blanda grönsaker tillsammans och ofta inkluderar tomat - men recept kan inkludera ett brett utbud av ingredienser inklusive vattenmelon och mer.

Denna enkla avokado -gazpacho är ett bra startrecept: för att göra det, bara blanda en avokado, en gurka, en handfull koriander, en halv rödlök, 2 klyftor av vitlök, 1 ympad jalapeño, juicen av 1 lime och en kopp eller så av veggie stock plus salt till smidig (tillsätt mer stock om det är mer stativ om det är mer stativ om det är mer stativ om det är mer stativ). Puls i några isbitar för att göra det extra kallt, och voilà: den mest uppfriskande, hjärtfriska middagen du kan äta, vid den perfekta kyltemperaturen.

En enkel hummus & veggie tallrik

Vi kan tänka på många sätt att äta hummus - det är så mycket mer än bara ett dopp, trots allt! Det är en fantastisk bas på smörgåsar eller läggs till sallader och kan till och med vända i en smakfull pastasås. Men vi älskar fortfarande att ha det på en tallrik med alla våra favoritgrönsaker, och om du känner för att göra lite mer 'matlagning' till din middag finns det massor av fantastiska hemlagade hummusrecept du kan göra.

Några andra tips? Plockar noggrant ingredienser som är tros vara kylande eller para din måltid med en Kylning av ayurvedisk dryck är fantastiska sätt att göra en varm vädermåltid trevligare.