5 närande frukostar från hela världen, rekommenderade av en RD

Dagens första måltid är viktigt för många av oss. I USA finns det så många variationer på vad människor och familjer äter till sin morgonmåltid. För vissa är det en skål med flingor med mjölk och bananer, eller en bunt pannkakor och en sida med frukt.

Funktionell näringsträning

När du reser runt jorden kan den första måltiden likna något du äter till frukost, och i vissa fall kan den vara ny för dig. I min kommande bok, Äta från våra rötter , jag utforskar recept från hela världen såväl som arvsrätter; en av dessa är frukost, som kan se väldigt olika ut beroende på din etnicitet och kultur.

Jag nådde ut till andra registrerade dietister, vänner och grannar för att lära mig mer om vad de växte upp med att äta. Varje rätt är absolut utsökt och kommer säkert att inspirera dig till utöka din frukost horisonter.

Johnny kakor - Tobago

Som barn, när jag besökte min farbror Ranny på Tobago, hade vi färsk mjölk från hans kor, rökt sill och johnnykakor. Sillen tillagades med lök, vitlök och timjan och serverades med nyskivad tomat och zaboca ( avokado ). Johnnykakorna gjordes med en blandning av majsmjöl och mjöl. Detta var en frukost vi skulle njuta av på emaljtallrikar.

Denna måltid tar visserligen tid att förbereda, men enligt min mening är den väl värd det, eftersom den är otroligt närande och tillfredsställande. För den som har ont om tid kan rökt sill och johnnykakor göras i en stor sats och avnjutas till efterföljande måltider.

Bota Nedovi - Zimbabwe

Cordialis Kasago, MA, RDN, DipACLM , en Californien - baserad dietist som specialiserar sig på att äta mönster av den afrikanska diasporan, delade en frukosthäftklammer från Zimbabwe. Bota nedovi är en gröt gjord på jordnötssmör. Hela gamla korn som majsmjöl, sorghum, hirs eller en kombination av spannmål blandas med kokande vatten och kokas upp och avslutas med en klick jordnötssmör och socker efter smak.

25 juli tecken

Kasago noterar det Bota nedov är 'en mättande frukost fullspäckad med långsamt smältande och blodsockerbalanserande fullkorn, kompletterad med protein, vitaminer och mineraler som folat, magnesium och vitamin E från jordnötssmöret.' Den här frukosten lämpar sig för hektiska morgnar eftersom den är snabblagad och kräver minimal tillsyn. Den kan också överföras till koppar för en näringsrik lunch på jobbet eller skolan.

Salta havreskålar - flera länder

Om havre är en stapelvara på morgonen, Tessa Nguyens salta havregrynsskålar är platsen att börja. Nguyen är en kock, registrerad dietist, plus en grundare och rektor för Taste Nutrition Consulting. Hon noterar att den här frukosten är så mångsidig eftersom tillverkaren kan bli kreativ beroende på vilka ingredienser de har till hands. Och en stor bonus? Just det här receptet är FODMAP-vänligt för folk som följer lågFODMAP . Nguyen säger att hon älskar gröt eftersom den dyker upp i så många olika kulturer med olika kryddor, örter och eller säsongsbetonade inslag som gör den helt unik.

Farina kräm - Puerto Rico

En frukost som min granne, Gildren Alejandro växte upp och åt i Puerto Rico, var avena, crema de darina eller crema de Arroz – gröt, grädde av vete eller grädde av ris.

Alejandro minns att hennes mamma gjorde frukostgrötarna med mjölk, kanelstänger, en bit lime och lite socker. Ibland serverades den med skivade bananer. Hon minns också massor av läckra frukostfrukter som mango, guava, guanábana och ananas.

Det här alternativet är mångsidigt eftersom spannmålen kan modifieras för att möta behoven hos och smaken hos hemkocken - och som Alejandro påpekar kan det verkligen toppas med vilken frukt som helst som är tillgänglig.

Gyeran mari - Korea

En vanlig frukost i Korea, enligt min vän Misook Ji, är gyeran mari (rullad äggomelett) med en rostad tångwrap och andra tillbehör. Hon säger att med basen av tång och ris (obs: det vita riset är inte vanligt kryddat, och saltad sesamolja är att föredra i stället för sojasås) kan familjer lägga till i stort sett allt de har i kylen för att avrunda frukosten. De kan lägga till överblivet kött, grillad fisk eller, som hon föredrar, avokado. Det här låter som ett fantastiskt tillfredsställande och välsmakande sätt att börja dagen på.

Nu har du tagit en snabb resa runt jorden och fått en glimt av vad våra grannar kan njuta av som deras första måltid på dagen. Kanske inspirerar detta dig att prova något nytt i din morgonrutin!