5-ostlasagne
- Nivå: Mellanliggande
- Total: 2 tim 10 min
- Förberedelser: 45 min
- Inaktiv: 10 minuter
- Laga mat: 1 tim 15 min
- Avkastning: 12 portioner
- Nivå: Mellanliggande
- Total: 2 tim 10 min
- Förberedelser: 45 min
- Inaktiv: 10 minuter
- Laga mat: 1 tim 15 min
- Avkastning: 12 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
1 matsked olivolja
1 liten vit lök, tärnad
343 nummer
1 vitlöksklyfta, finhackad
En 16-ounce burk krossade tomater
1 1/2 tsk italiensk krydda (eller 1/2 tsk vardera av torkad oregano, timjan och persilja)
Salt och nymalen svartpeppar
En 16-ounce paket lasagnenudlar (som innehåller cirka 16 till 20 nudlar)
4 uns mascarponeost
4 uns ricottaost
1/2 kopp riven parmesan (ca 4 ounces)
2 stora ägg
1/4 kopp färska basilikablad, finhackade plus ca 12 små kvistar att garnera
2 msk färska oreganoblad, finhackade (ca 2 eller 3 kvistar skalade från stjälkarna)
nummer 929
1/2 pund skivad provolone
1 kopp strimlad mozzarella (ca 8 uns)
Vägbeskrivning
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till lasagnenudlarna.
- För att göra såsen: Värm olivolja på medelhög värme i en medelstor såsgryta, fräs vitlök och lök tills löken blir genomskinlig. Tillsätt krossade tomater, italiensk krydda och salt och peppar och rör om. Koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck över och låt sjuda i cirka 20 minuter, kontrollera med jämna mellanrum för att se till att såsen inte bränns.
- Koka lasagnendlarna tills de är al dente, ca 15 minuter. Häll av och överför till en stor skål. Blanda med olivolja så att nudlarna inte klibbar ihop. Låt svalna.
- Denna lasagne kommer att ha 4 lager men 2 olika typer av ostlager. Ett lager ost kommer att bestå av mascarpone, ricotta, parmesan och ägg för att binda. Kombinera dessa 4 ingredienser i en skål och ställ åt sidan kort. Värm ugnen till 350 grader F.
- Lägg 4 till 5 lasagnenudlar på längden sida vid sida i en ugnssäker lasagneform med överlappande kanter. Toppa med hälften av mascarpone/ricottaostblandningen. (Det är lättast att släppa jämnt fördelade skedar av detta över nudlarna och sedan breda ut det.) Fördela hälften av den färska basilikan och hälften av den färska oreganon över osten och lägg sedan ytterligare 4 eller 5 lasagnenudlar över osten i samma sätt som det första lagret nudlar.
- Det andra lagret av ost kommer att bestå av provolone och mozzarella. Fördela hälften av provoloneostskivorna över det andra lagret nudlar och strö över hälften av mozzarellan. Upprepa processen med nudlarna, resterande mascarpone/ricotta och nudlar för det tredje lagret. För det sista lagret, bred ut resterande nudlar, toppa med resterande provolone, men ös sedan över tomatsåsen och avsluta med resterande mozzarella.
- Grädda i ugnen i 30 minuter, ta ut och låt vila i 10 minuter innan du skär upp. Garnera med färsk basilikakvistar.
Dela Med Dina Vänner:
