50 fyllda potatisar
Servera dessa spuds från Food Network Magazine som huvudrätt: De är laddade med läckra pålägg.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
nummer 331
Svamp-lök fylld potatis (nr 2)
Hur man gör fyllda potatisar: Baka 4 röda eller sötpotatisar, 10 röda potatisar eller 12 färskpotatisar vid 400 grader F tills de är mjuka - 1 timme för röda röda, 50 minuter för sötpotatis och 30 minuter för ägg och färskpotatis. Dela upp, fluffa innehållet med en gaffel och fyll efter önskemål.
1. Karamelliserad lök Koka 1 stor tunt skivad lök i en stekpanna med 2 msk olivolja och 1/4 tsk salt tills den är karamelliserad, 30 minuter. Skeda på bakad potatis. Toppa med gräddfil.
två. Svamp-lök Förbered karamelliserad lökfylld potatis (nr 1). Fräs 2 koppar skivade svampar i olivolja tills de är mjuka; tillsätt hackad dill och salt. Skeda på potatisen; toppa med löken, gräddfil och mer dill.
3. Fransk lök Koka 1 lök som för karamelliserad lökfylld potatis (nr 1). Ta bort köttet ur 4 bakade potatisar och mosa med löken, 1/4 dl nötbuljong och 1/2 dl strimlad Gruyère. Fyll i skalet, toppa med mer ost och stek så att det smälter.
Fyra. Cheddar-Gräslök Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med 1/4 kopp vardera smör, gräddfil och hackad gräslök och 2/3 kopp riven cheddar. Stoppa in i skinnen; toppa med mer ost och stek för att smälta.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
5. Slarvig Joe Fräs 1 hackad lök och 1 paprika i olivolja; tillsätt 1 pund köttfärs och bryn. Tillsätt 1 kopp varje tomatsås och vatten, 1 matsked vardera farinsocker och cidervinäger och 1 tesked spiskummin; sjuda tills det är tjockt. Skeda på bakad potatis.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
6. Bacon och ägg Toppa varje bakad potatis med smör, 2 skivor kokt bacon och ett stekt ägg. Krydda med salt och peppar.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
7. Pizza Skopa köttet ur 4 bakade potatisar. Mosa med 3/4 kopp tomatsås; stoppa in i skinnen. Toppa med skivad pepperoni, strimlad mozzarella, parmesan och oregano. Stek för att smälta.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
8. Brie-Ham Koka 4 uns tärnad skinka i olivolja tills den fått färg. Skeda på bakad potatis och toppa med skivad brie. Värm i en 400 grader F ugn för att smälta; toppa med hackad persilja och gräslök.
9. Skinka och Swiss Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med 1 kopp vardera tärnad skinka och strimlad schweizerost. Fyll i skalet, toppa med mer ost och stek så att det smälter.
10. Ricotta-Bacon Stek 2 uns hackad pancetta tills den är knaprig. Ringla bakad potatis med olivolja; toppa med en klick ricotta, pancetta och peppar.
elva. Vitlöksolja Koka 8 skivade vitlöksklyftor i 1/2 kopp olivolja tills de är gyllene. Tillsätt salt och hackad persilja. Ringla på bakad potatis.
12. irländska Koka 4 skivad purjolök och 1/2 strimlad vitkål i smör tills de är mjuka. Tillsätt 1 kopp mjölk; sjuda i 10 minuter. Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med kålblandningen. Stoppa in i skinnen. Toppa med riven cheddar och stek för att smälta.
13. Sås och ost Koka 1/4 kopp varje smör, mjöl och hackad lök i en kastrull tills löken är mjuk. Vispa i 2 dl nötbuljong och 1 tsk Worcestershiresås; sjuda tills det är tjockt. Toppa bakad potatis med strimlad mozzarella och såsen.
14. Svampsås Gör såsen för sås- och ostfylld potatis (nr 13). Koka 1/2 pund tärnad svamp i smör tills den är mjuk; tillsätt salt och peppar. Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med svampen. Stoppa in i skinnen; toppa med såsen.
femton. Keso Toppa bakad potatis med keso, smulad kokt bacon och gräslök.
16. Keso–lök Fräs 2 tunt skivade lökar i 1/2 stavsmör tills de är knapriga. Toppa bakad potatis med keso, löken, salt och peppar.
17. guacamole Mosa 2 avokado, 1 msk varje limejuice, tärnad rödlök och hackad koriander, 1/2 tsk malet jalapeno och salt. Skeda på bakad potatis. Toppa med hackad tomat.
18. Bruschetta Kasta 1 kopp tärnad tomat, 1/2 kopp tärnad mozzarella, 1 matsked vardera olivolja, rödvinsvinäger och hackad basilika och salt. Skeda på bakad potatis.
19. Grön sås Grovpuré 2 dl persilja, 2 salladslökar, 2 vitlöksklyftor, 2 msk kapris, 1 tsk dijonsenap, 1/3 dl olivolja, skalet och saften av 1/2 citron samt salt och peppar. Ringla på bakad potatis.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
tjugo. Gräddad spenat Koka 2 hackade schalottenlök i smör. Tillsätt 2 matskedar mjöl; koka 2 minuter. Tillsätt 1 låda tinad fryst spenat (torrpressad), 1 kopp halv-och-halva och lite muskotnöt; koka 5 minuter. Krydda med salt. Häll på bakad potatis och toppa med parmesan.
tjugoett. Chili-ost Toppa bakad potatis med varm chili, strimlad cheddar och gräddfil.
22. Tzatziki Riv hälften av en engelsk gurka och pressa torrt. Blanda med 1/2 kopp grekisk yoghurt, 1 hackad vitlöksklyfta och 1 msk vardera hackad mynta, olivolja och vitvinsvinäger. Skeda på potatis.
23. Rökt lax Blanda 6 uns mjuk färskost, 4 uns hackad rökt lax och 1 matsked varje kapris och hackad rödlök. Skeda på bakad potatis.
24. Kummin-lök Bryn 1 skivad rödlök med 2 tsk kummin i olivolja. Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med 1/2 dl gräddfil. Stoppa in i skinnen. Värm i en 400 grader F ugn; toppa med lökblandningen.
25. Pastrami Gör kummin-lök fylld potatis (nr 24); bryn 1 dl tärnad pastrami med löken.
25 september zodiaken
26. Krabba Blanda 4 uns krabbkött, 1/4 kopp krossad salt, 2 matskedar majonnäs, 1 matsked citronsaft och 1 tesked vardera Old Bay och hackad persilja. Häll på bakad potatis och stek tills den är gyllenbrun.
27. Kyckling a la King Koka 1 matsked varje smör och mjöl i en stekpanna, rör om, 2 minuter. Vispa i 1 1/2 dl mjölk och låt sjuda tills det blir tjockt. Tillsätt 1 kopp strimlad rotisseriekyckling, 1/2 kopp sauterad svamp och en skvätt sherry. Skeda på bakad potatis.
28. Paprika kyckling Gör kyckling à la King fylld potatis (nr 27); tillsätt 2 tsk paprika med mjölet och utelämna sherryn.
29. Koriander-Lime Blanda 1/2 dl gräddfil, skalet och saften av 1 lime, 1/4 dl hackad koriander och salt och peppar. Sked på bakad potatis; toppa med salsa.
30. Rostad grönsak Kasta 2 tärnade morötter och palsternacka, 1 tärnad butternutsquash och 4 tärnade schalottenlök med olivolja. Rosta 20 minuter vid 400 grader F. Servera på smörbakad sötpotatis.
31. Veggie-getost Gör rostad grönsaksfylld sötpotatis (nr 30). Toppa med smulad getost och värm i en 400 grader F ugn.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
32. Mango Black Bean Blanda en 15-ounce burk svarta bönor (avrunna och sköljda), 1 tärnad mango, 1/2 kopp tärnad tomat, 1 hackad jalapeno, 2 matskedar vardera hackad koriander och rödlök, 1 matsked olivolja och saften av 2 limefrukter. Skeda på bakad sötpotatis.
33. Collards Fräs 1 hackad vitlöksklyfta och 1/2 hackad lök i olivolja. Tillsätt 1 gäng hackade collards, 4 koppar vatten och salt; sjuda tills det är mjukt. Tillsätt 1 msk cidervinäger och en nypa cayennepeppar. Skeda på bakad sötpotatis. Toppa med strimlad peppar jack cheese och stek så att den smälter.
3. 4. Rostad Marshmallow Toppa bakad sötpotatis med smör, mini marshmallows och kanelsocker. Stek tills de är gyllene.
35. Marmorerad Skopa köttet ur 1 bakad sötpotatis och 4 bakade rosor; mosa med 2 matskedar vardera smör och hackad persilja, 1/4 kopp gräddfil och 2/3 kopp riven cheddar. Fyll i de rödbruna skinnen; toppa med mer ost och stek för att smälta.
36. Kyckling-ost Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med 3 matskedar smör och 1 kopp strimlad rotisseriekyckling och schweizisk ost vardera. Fyll i skalet och toppa med brödsmulor. Stek tills de är gyllene.
37. Buffelkyckling Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med 1/4 dl gräddfil, 1 dl hackad grillad kyckling, några hackade bladselleri och varm sås. Stoppa in i skinnen; toppa med ädelost och stek för att smälta.
38. Kronärtskocka Fräs två 6-ounce burkar kronärtskockshjärtan (avrunna och hackade), 4 hackade salladslökar och 1 tsk färsk timjan i olivolja. Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med kronärtskockorna och 1/2 dl getost. Fyll i skalet och värm i en 400 grader F ugn.
39. Samosa Koka 1 hackad lök, 1 msk vardera currypulver och hackad ingefära och 1 tsk senapsfrön i olivolja. Skopa köttet ur 4 bakade potatisar; mosa med lökblandningen, 1/4 dl hackad koriander och 1 dl ärtor. Stoppa in i skinnen. Toppa med yoghurt.
40. Äggplanta Grilla 2 auberginer tills de är mjuka. Halvera och gröp ur köttet; mosa med 3 msk vardera tahini och hackad persilja, 2 msk olivolja, saften av 1 citron, 1 hackad vitlöksklyfta och salt. Skeda på bakad potatis.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
41. Tapenade Blanda 3 msk tapenade med 1 msk finhackad persilja. Skeda på bakad färskpotatis och toppa med skivade körsbärstomater.
Foto av: Kana Okada Kana Okada 2011
Kana Okada, Kana Okada 2011
42. Äppel-cheddar Koka 2 skalade äpplen i tärningar i smör tills de är mjuka. Skeda på bakad sötpotatis, toppa med strimlad cheddar och stek så att den smälter. Toppa med smulad kokt bacon.
43. Kaviar Blanda 1/4 kopp varje creme fraiche och kaviar; tillsätt lite hackad gräslök och citronskal. Skeda på bakad färskpotatis.
44. Hertiginna Skopa köttet ur 10 fingerlingar; mosa väl med 1/3 dl grädde, 1 uppvispat ägg, salt, peppar och muskotnöt. Pipa in i skinnen; grädda i 400 grader F tills de är gyllene.
Fyra fem. peppar Fräs 2 hackade vitlöksklyftor och 1/4 kopp hackad piquillopeppar i olivolja. Tillsätt 1/4 kopp grädde; koka 2 minuter, sedan puré. Gör Duchess Potatis (nr 44), ersätt grädden med purén och utelämna muskotnöt.
46. Dill smör Mosa 1 st mjukt smör med salt och 1/2 dl hackad dill. Häll på bakad potatis och mosa in i fruktköttet.
47. Curry smör Rosta 1 msk curry i en stekpanna. Mosa med 1 st mjukt smör, skalet av 1 lime och salt. Häll på bakad potatis och mosa in i fruktköttet.
48. Ansjovis smör Mosa 4 ansjovis, 1 msk hackad persilja och 1 st mjukt smör. Häll på bakad potatis och mosa in i fruktköttet.
49. Misosmör Mosa 1 msk miso, 2 hackad salladslök och 1 st mjukt smör. Häll på bakad potatis och mosa in i fruktköttet.
femtio. paprikasmör Mosa 1 st mjukt smör med salt och 2 tsk vardera paprika och mald kummin. Häll på bakad potatis och mosa in i fruktköttet.
Dela Med Dina Vänner:
