50 Grillad ost

Visa fler foton

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

Klassisk (nr 1)

Visa fler foton

Hur man gör grillad ost:

1. Värm 1 msk saltat smör i en gjutjärns- eller nonstick-panna på medelhög värme.

2. Tryck till smörgåsen något och lägg den i stekpannan. Koka tills den är gyllene på botten, 3 till 5 minuter.

3. Vänd, tillsätt mer smör i pannan om det behövs, och koka tills den andra sidan är gyllene och osten smälter, 3 till 5 minuter till.

1. Klassisk smörgås: 2 skivor cheddar, monterey jack eller schweizisk ost mellan 2 skivor lantbröd; koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

två. Bacon och tomat: Gör klassisk grillad ost (nr 1), lägg 3 skivor knaperstekt bacon och 1 skiva tomat mellan osten.

3. Trippelost: Gör klassisk grillad ost (nr 1), använd 1 skiva varje cheddar, muenster och schweizisk ost.

Fyra. Spicy Nacho Sandwich: 2 skivor vitt bröd med 1 skiva monterey jack eller amerikansk ost, några inlagda jalapeñoskivor och 1 skiva cheddar. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

Foto av: Andrew Purcell

9 juli tecken

Andrew Purcell

Crunchy Nacho Grilled Cheese (nr 5), getost-Peppadew (nr 6)

5. Crunchy Nachos: Gör kryddig Nacho grillad ost (nr 4), tillsätt 1 msk krossade majschips med jalapenos.

6. Getost – Peppadew: Blanda 1/2 kopp färskost med 1/4 kopp getost och 8 hackade Peppadew-peppar. Smörgå en fjärdedel av blandningen mellan 2 skivor flerkornsbröd; koka, vänd en gång, tills de är gyllene. (Använd den återstående ostblandningen för fler smörgåsar.)

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

7. Grillade ostfingrar: Gör klassisk grillad ost (nr 1). Skär av skorporna och skär smörgåsen i strimlor.

8. Diner Sandwich: 2 skivor amerikansk ost mellan 2 skivor vitt bröd. Bred majonnäs på utsidan av smörgåsen och koka, vänd en gång, tills den är gyllene. Servera med ketchup.

9. Spicy Diner Mix: 1 msk majonnäs med 1/4 tsk Sriracha. Gör Diner Grilled Cheese (nr 8), ersätt majonnäsen med den kryddiga majonnäsblandningen.

10. Cheddar och pickles: Gör Diner Grilled Cheese (nr 8), ersätt den amerikanska osten med lagrad vit cheddar och lägg skivad pickles mellan osten.

elva. Havarti och kycklingsallad: Smörgås 2 skivor potatisbröd med 1 skiva havarti, 2 till 3 msk kycklingsallad och ytterligare en skiva havarti. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

12. Vitlöksskinka och ost: Förbered 2 tjocka skivor fryst vitlöksbröd enligt etiketten. Smörgås med 2 skivor vardera monterey jack och skinka. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

13. Pesto: Bred pesto på 1 skiva vitt bröd. Toppa med 1 skiva vardera provolone och mozzarella. Toppa med ytterligare en skiva bröd och koka, vänd en gång, tills den är gyllene.

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

14. Avokado: Kasta 1/4 skivad avokado med limejuice och limeskal efter smak. Smörgås 2 skivor vitt bröd med 2 skivor pepparjacka och avokadon. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

femton. Potatischips: Bred gul senap på 1 skiva fullkornsbröd; toppa med 2 skivor amerikansk ost och 8 potatischips. Toppa med ytterligare en skiva bröd och koka, vänd en gång, tills den är gyllene.

16. Schweizisk svamp: Bred 2 skivor rågbröd med Thousand Island-dressing. Smörgås med 1 skiva schweizisk ost, lite sauterade champinjoner och lök och ytterligare en skiva schweizisk. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

17. Bagel Spread: en delad bagel med majonnäs och kryddig senap. Smörgås med 1 skiva muenster, 2 skivor salami och ytterligare en skiva muenster. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene, tryck till för att platta till.

18. Cajun smörgås: 2 skivor lantbröd med 2 skivor provolone. Koka i smör med en nypa Cajun-krydda.

19. Muffuletta: Gör Cajun Grilled Cheese (nr. 18), lägg till 1 matsked deli olivsallad mellan osten.

tjugo. Rostad tomat: Kasta 4 halverade plommontomater med 1 msk olivolja och timjan, salt och peppar efter smak. Rosta vid 350 grader F, 1 timme; mosa. Bred ut 2 skivor surdegsbröd med en fjärdedel av tomatblandningen och smörgås med 2 skivor cheddar. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene. (Använd den återstående tomatblandningen för fler smörgåsar.)

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

tjugoett. Blåmögelost och lök: Smörgås 2 skivor marmorrågbröd med 1 skiva varje muenster och mjuk ädelost, lite karamelliserad lök och ytterligare en skiva muenster. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

22. Italienska: Smörgås 2 skivor surdegsbröd med 1 skiva provolone, 1 skiva mortadella, lite hackade inlagda grönsaker och ytterligare en skiva provolone. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

23. Fontina och Sage: Stek 4 salviablad i en stekpanna i smör och olivolja tills de är knapriga. Smörgås 2 skivor knaprigt bröd med 2 skivor fontina och den stekta salvian. Koka i samma stekpanna.

24. Medelhavs: Bred baba ghanoush på 2 skivor fullkornsbröd. Smörgås med 1 skiva monterey jack, några tunna skivor grillad zucchini, 2 msk smulad fetaost och ytterligare en skiva monterey jack. Koka i olivolja.

25. Gruyere och surkål: Bred dijonsenap på 1 skiva knaprig bröd. Toppa med 2 skivor gruyere, 1 msk surkål och ytterligare en skiva bröd. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

26. Rostbiff och brie: Bred ut 2 skivor surdegsbröd med dijonsenap och brie (ta bort svålen). Smörgås med lite karamelliserad lök och 1 skiva rostbiff. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

27. Inside-Out Bulle: Smörgå 1 skiva varje pepparjacka och schweizerost på en hamburgerbulle utan frö utan och in. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

28. Patty Melt: Koka en tunn hamburgerbiff till medelstekt. Smörgå en in-ut-fröfri hamburgerbulle med 1 skiva cheddar, hamburgerbiff och 1 skiva amerikansk ost. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

29. Varmkorv: Halvera en korv på längden; bryn i en stekpanna. Bred en korvbulle med ketchup och senap, sedan smörgås med varmkorven och 1 skiva amerikansk ost. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene, tryck till för att platta till.

30. Köttiga makaroner: Fördela 3 msk varma makaroner och ost på 2 skivor potatisbröd. Ringla över varm sås och smörgås med ¼ kopp varm pulled pork. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

31. Spansk olivsmörgås: 1/4 kopp riven manchegoost och 1 msk skivade gröna oliver mellan 2 skivor vitt bröd. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

32. Fikon och oliv: Gör spansk olivgrillad ost (nr 31), bred på brödet med fikonmarmelad innan du bygger smörgåsen.

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

33. Bacon-våffel-cheddarsmörgås: 2 tinade brödrostvåfflor med 1 skiva cheddar, 2 skivor knaperstekt bacon och ytterligare en skiva cheddar. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene. Servera med lönnsirap.

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

3. 4. Ägg i ett hål: Skär ut en 2-tums runda från mitten av 1 skiva land vitt bröd; lägg brödet i en het stekpanna med smör och knäck ett ägg i hålet. Koka tills den vita stelnat, vänd sedan och toppa med 1 skiva cheddar. Lägg under tiden till ytterligare en skiva bröd i stekpannan och toppa med 1 skiva cheddar och 3 skivor knaperstekt bacon. Smörgå de två halvorna och koka tills de är gyllene.

35. Päron-Camembert: Bred ut 2 skivor flerkornsbröd med camembert (ta bort svålen). Smörgås med tunna päronskivor. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

36. Skinka-äppelsmör: Bred 1 skiva lantbröd med äppelsmör och en annan med dijonsenap. Smörgås med 1 skiva schweizerost, 1 skiva skinka och ytterligare en skiva schweizisk. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

37. Hawaiian: Bred ut 2 skivor hawaiianskt sött bröd eller challahbröd med ananaskonserver. Smörgås med 2 skivor vardera monterey jack och skinka. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

38. Taleggio och Broccoli Rabe: Smörgås 2 skivor knaprigt bröd med 2 skivor taleggio och lite sauterad broccoli rabe. Koka i en blandning av smör och olivolja.

39. Ricotta-vitlök: Blanda 1 kopp strimlad mozzarella, 1/2 kopp ricotta, 1/3 kopp riven parmesan, 1 liten riven vitlöksklyfta och salt efter smak. Smörgå 2 skivor surdegsbröd med en fjärdedel av ricottablandningen och koka, vänd en gång, tills de är gyllene. (Använd den återstående ricottablandningen för fler smörgåsar.)

40. Friterad mozzarella Vispa 1 ägg och 2 msk mjölk i en grund form. Blanda 1/4 dl mjöl och 2 msk riven parmesan i en annan maträtt. Smörgås 2 skivor vitt bröd med 2 skivor färsk mozzarella. Muddra i mjölblandningen och doppa sedan i det vispade ägget. Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

41. Utskärningar med öppet ansikte: Skär ut former av skivat vitt bröd med hjälp av en kakform. Skär matchande former av skivad cheddar. Stek brödet tills det är lätt rostat, vänd sedan, toppa var och en med en bit ost och stek tills osten smälter.

42. Caprese med öppet ansikte: Stek en delad ciabattarulle tills den är lätt rostad. Ringla över olivolja och toppa varje halva med 2 skivor tomat och 2 skivor färsk mozzarella. Stek tills osten smält. Toppa med hackad basilika.

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

43. Pizzapålägg: 2 skivor italienskt bröd med marinarasås och smörgås med 1 skiva provolone, 2 skivor pepperoni och 1 skiva mozzarella. Koka i en blandning av smör och olivolja.

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

44. Fransk lök med öppet ansikte: Stek baguetteskivorna tills de är rostade. Toppa med karamelliserad lök och strimlad gruyère; stek tills osten smält. Toppa med gräslök.

Fyra fem. Pastrami med öppet ansikte: Bred rysk dressing på 1 skiva pumpernickelbröd. Toppa med några skivor pastrami och 1 skiva schweizerost. Stek tills osten smält.

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

10 september zodiaken

46. BBQ rostbiff: Bred ut 1 skiva lantbröd med 1 msk barbecuesås. Toppa med 2 skivor varje cheddar och rostbiff, toppa sedan med ytterligare en skiva bröd. Pensla smält smör på utsidan av smörgåsen och tillaga på grill, vänd, tills den är gyllene.

47. Riktigt grillad ost: Kasta 1 tjock skiva haloumiost med olivolja och hackad oregano. Gnid in 1 tjock skiva knaprig bröd med vitlök och pensla med olivolja. Koka osten och brödet separat på en grill, vänd, tills det är markerat. Gnid in brödet med en halverad tomat och toppa med osten; strö över salt och citronsaft.

Foto av: Andrew Purcell

Andrew Purcell

48. Brie och marmelad: Bred ut 2 skivor kanel-russinbröd med apelsinmarmelad. Smörgås med 2 skivor brie (ta bort svålen) och koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

49. Creamy Femton: Bred ut 2 skivor brioche med kvittenkonserver; smörgås med 2 skivor trippelgräddost, som Saint André, eller brie (ta bort svålen). Koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

femtio. Nutella och banan: Bred 1 skiva challabröd eller brioche med ricotta; bred en annan med Nutella. Smörgås med skivade bananer och koka, vänd en gång, tills de är gyllene.

Fotografier av Andrew Purcell

Dela Med Dina Vänner: