7 av de bästa konserverna att njuta av just nu (och alltid)

För att göra din kulinariska börda lite lättare samtidigt som du njuter av mättande måltider, har vi sammanställt en lista över hälsosamma konserver att lägga till ditt skafferi.

Vart och ett av dessa bekväma alternativ kan göra alla dina dagliga måltider snabba, enkla och mycket näringsrika:

Fisk

Konserverad fisk, inklusive lax, tonfisk och sardiner , är låga i kostnad och rika på näringsämnen. Lax, i synnerhet, är 'en stor källa till omega-3-fettsyror, vilket hjälper till att kompensera 1 de negativa effekterna av stresshormonet kortisol, Jess Cording, M.S., R.D., CDN , säger.

När du väljer fisk, funktionell medicin läkare Mark Hyman, M.D. , säger, ' SMASH ' eller lax, makrill, ansjovis, sill och sardiner, har lägst kvicksilver. Även om tonfisk inte faller i den kategorin, placerar U.S. Food and Drug Administration den fortfarande på sin 'bästa val'-lista och rekommenderar att man äter två till tre portioner per vecka 2 .

Till öka ditt zinkintag , lägg till konserverade ostron till listan. Bara 3 uns ger 673% av ditt dagliga zinkvärde, enligt National Institutes of Health (NIH).

För en snabb och hälsosam lunch med näringsrik konserverad fisk, prova detta avokado lax sallad .

Vattenkastanjer

Om du tror att vattenkastanjer bara ger textur till dina rätter, tänk om. 'Du får cirka 3 gram fibrer per portion 3 samt 17% av ditt dagliga behov av kalium och mangan,' säger Cording.

Om det inte räcker, Abby Cannon, J.D., R.D., CDN , tillägger, 'De är också en bra källa till de viktiga näringsämnena vitamin B6, kalium, koppar och till och med protein.' Med allt detta näringsvärde är den tillfredsställande crunchen bara en extra bonus.

Skytten man cancer kvinna

För att få ut det mesta av dina oförgängliga varor, gör dessa Asiatisk salladswraps med vattenkastanjer och konserverad el torkade vita bönor .

Rostad röd paprika

Konserverad är inte alltid synonymt med intetsägande, och rostad röd paprika är ett bra exempel. Även om det finns smaklösa varianter förpackade i vatten, kommer rostad röd paprika också indränkt i olja eller kryddad (seriöst, prova den eldrostade versionen).

Smak är dock bara en av de många fördelarna med konserverad röd paprika. De är också höga i betakaroten, en antioxidant som omvandlas till vitamin A och hjälper till att stödja frisk hud . Enligt Molly Knudsen, M.S., RDN , de är också höga i vitamin C, som hjälper till att skydda immunförsvaret genom att bekämpa fria radikaler.

Så, om fredag ​​är typisk pizzakväll för dig och din familj, gör en hemgjord deg och släng dessa paprika på toppen för en extra närings- och immunförstärkning.

Kronärtskockor 

Varför sätta fingrarna på spel genom att klippa vassa blad från en färsk kronärtskocka när du kan få samma fördelar av en redan demonterad konserverad version? De innehåller högre natrium än de flesta konserverade grönsaker och blötlägger, sköljer och klappar helt enkelt konserverade kronärtskockor torr kan optimera deras hälsofördelar.

En burk kronärtskockshjärtan innehåller 5 gram fibrer och 3 gram protein, säger Knudsen till mindbodygreen, samt innehåller kalium, kalcium och till och med lite järn.

Om du är i en brunst vid lunchtid, bryt ut det med denna ljusa vårcobbsallad med sparris, kronärtskockor och avokado .

Tomater 

Konserverade tomater innehåller antioxidanten lykopen, som hjälper till att stödja immunförsvaret genom att minska inflammation. Den saftiga konserverade frukten ger en välbekant och tröstande smak till de flesta rätter. Oavsett om det är en tomatsoppa, en shakshuka eller det här vegansk lasagne , konserverade tomater är en mysig karantänskamrat.

Kikärter 

Konserverade kikärter är en mångsidig superfood. Faktum är att kardiologen Joel Kahn, M.D., skriver, 'Hälsofördelar som tillskrivs dieter rika på kikärter har identifierats i termer av diabetes, hjärthälsa, GI-hälsa, kolesterol och till och med viktminskning.'

När du väl dränerar och sköljer kikärter är de 'underbara att lägga direkt till din maträtt - som sallad, pasta eller soppa - för extra protein och fiber', säger Cannon. Även om kikärter kompletterar rätter bra, underskatta inte deras förmåga att styra huvudrätten, som i den här kikärtsgryta eller ugnsbakad falafel .

9 september horoskop

Cannellini bönor 

Cannellini bönor , precis som kikärter och andra vita bönor, är packade med fibrer och protein. Bortsett från det säger Cording att de är det hög i zink , som hjälper till att upprätthålla korrekt funktion av immunsystemet genom aktiverande T-lymfocyter (alias T-celler) 4 .

Lägg till dessa bönor till sallader eller chili, eller puré dem för att göra en snackbar vita bönor dip .

Takeawayen

Att äta hälsosamt är ett sätt hålla ditt immunförsvar starkt ; Men det finns mer än ett sätt att äta hälsosamt, och konserver är ett sätt att få i sig näringsämnen i en bekväm förpackning.

'Om du inte kan äta precis som du normalt skulle göra för att må som bäst, visa dig själv lite medkänsla.' Gör ditt bästa och få ut det mesta av ditt skafferi.