Adam Rosante debunks dina främsta renätande myter
Applegate Organics Ugnsrostad kalkonbröst, Applegate Organics Provolone-ost, vinäger-slaw, inlagda röda lökar och Adams magiska sås ligger alla mellan en kuddfull brioche-rulle för en mycket speciell smörgås.
Magisk sås är en mångsidig, kameleontliknande krydda som jag använder ganska mycket hela tiden för dopp, förband, pålägg och såser. Det är lätt att göra och är lika bra med kött och skaldjur som med grönsaker. Basen är grekisk yoghurt, citronsaft, salt och peppar. Det finns många gånger jag lämnar det precis så. Men du kan lägga till vilken ört, allium eller krydda du vill (det är det som gör det magiskt). Till den här smörgåsen gick jag med vitlök och använde den som du skulle använda mayo eller senap.
Serverar 1
Annons
Ingredienser
- 3 till 4 skivor Applegate Organics Ugnsstekt kalkonbröst
- 2 skivor Applegate Organics Provolone ost
- 1 kopp vinäger slaw
- 2 msk. inlagda röda lökar
- 1 msk. Adams magiska sås
Ingredienser till Adams magiska sås
- 1½ kopp grekisk yoghurt
- 1 msk. citron juice
- 1 tsk. salt (eller efter smak)
- ½ vitlöksklyfta, malet *
* Detta är 'wild card' -ingrediensen. Blanda det om du vill med någon kombination av örter, allium eller kryddor.
* Förvara kvarvarande sås i kylen. Varar i cirka 5 till 7 dagar.
Metod
- Skär en briocherulle i mitten. Placera skurna sidor uppåt på en skärbräda. Sprid ett tunt lager magisk sås på varje skärsida.
- Skikt kalkon, sedan provolon, vinäger slaw och inlagda röda lök på bottenhalvan.
- Täck med den övre halvan, skär den nedåt.
- Skär i halva och servera.
Dela Med Dina Vänner:
