Air Fryer Fried Chicken
Att göra stekt kyckling i en airfryer är en uppenbarelse. Du kan få en krispig skorpa och saftig inredning utan alla steg med fritering. En blötläggning i kryddad kärnmjölk ger extra smak – så lite som 1 timme kommer att göra skillnad, men över natten är ännu bättre. På grund av kapaciteten hos en vanlig fritös, tillagar vi kycklingen i omgångar. Du kan värma upp den första omgången i en 250-graders ugn i 10 minuter om du vill servera allt varmt på en gång.- Nivå: Lätt
- Total: 3 tim 15 min (inklusive blötläggningstid)
- Aktiva: 15 min
- Avkastning: 4 till 6 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 3 tim 15 min (inklusive blötläggningstid)
- Aktiva: 15 min
- Avkastning: 4 till 6 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
18 augusti stjärntecken
3 dl kärnmjölk
6 vitlöksklyftor, krossade och skalade
Kosher salt och nymalen svartpeppar
6 ben med skinn på kycklinglår (ca 2 pund)
6 kycklingklubbor (ca 2 pund)
2 koppar universalmjöl
2 tsk paprika
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
Olivolja matlagningsspray
Vägbeskrivning
Specialutrustning:
en 3,5-quart air fryer- Kombinera kärnmjölken, vitlöken, 1 msk salt och 2 tsk peppar i en stor återförslutbar plastpåse eller behållare. Lägg i kycklingbitarna, förslut och ställ i kylen minst 1 timme och upp till över natten, vänd på påsen en eller två gånger.
- När du är redo att tillaga kycklingen, kombinera mjöl, paprika, vitlökspulver, lökpulver, 1 msk salt och 1 tsk peppar i en grund skål eller skål. Rör om väl med en gaffel för att kombinera. Ringla 2 till 3 matskedar av kärnmjölksblandningen från påsen över mjölet och blanda väl för att skapa små klumpar.
- Ta bort kycklingen från marinaden. Spraya korgen på en 3,5-quart fritös med matlagningsspray med olivolja och förvärm till 360 grader F.
- Muddra 3 lår och 3 klubbor i mjölblandningen, skaka av överskottet. Lägg bitarna i den förvärmda air-fryer-korgen med skinnsidan uppåt utan att röra dem. Spraya kycklingen generöst med matlagningssprayen och luftstek tills kycklingen är genomstekt och skorpan är knaprig och djupt gyllene, cirka 27 minuter. Kontrollera kycklingen halvvägs för att spraya eventuella fläckar som fortfarande ser mjöliga ut med mer matlagningsspray och vänd bara klubborna.
- När kycklingen är klar, ta bort den från airfryern och krydda lätt med salt. Upprepa muddrings- och luftstekningsprocessen med den återstående kycklingen. om du vill, värm upp den första omgången i en ugn vid 250 grader F i 10 minuter innan servering.
Dela Med Dina Vänner:
