Är majs ett spannmål, en frukt eller en grönsak - och är det verkligen hälsosamt?

Vissa livsmedel är svårare att klassificera i specifika livsmedelsgrupper – tittar på dig, avokado och tomater. Ytterligare en att lägga till på listan: majs. Många människor tänker på majs som en grönsak, men det undviks ibland från vissa dieter på grund av dess kolhydrat- och sockerinnehåll. Så vad exakt är majs, och är det hälsosamt?

Är majs ett spannmål? 

De flesta nutritionister du frågar kommer att berätta för dig att majs kvalificerar sig som ett fullkorn.  

'Fullkorn har tre ätbara lager - kli, groddar och endospermen,' registrerad dietist nutritionist Shamera Robinson, MPH, RDN, L.D ., berättar mbg. 'Varje lager erbjuder ett annat förhållande av makronäringsämnen, vitaminer, mineraler och antioxidanter för att ge din kropp näring. Brunt ris, havre och vete är populära fullkorn, men majskärnor innehåller också dessa tre näringsrika lager', säger hon. 

Majs är också en del av gräsfamiljen av växter, liknande vete, korn och ris, registrerad dietist och talesman för Academy of Nutrition & Dietetics Julie Stefanski, MEd, RDN , berättar mbg. 

5 augusti tecken

'Allt som är gjort av majs - tortillas, cornflakes och gryn, till exempel - är i spannmålskategorin', säger Stefanski. Detta gör också popcorn till ett perfekt mellanmål för att uppfylla dina spannmålsmål, tillägger Robinson. 

Är majs en grönsak? 

Näringsmässigt liknar majs mer fullkornsbröd än en grönsak, säger Stefanski. 'Precis som en skiva bröd innehåller en halv kopp majs en liknande mängd kalorier och kolhydrater', förklarar hon. 

Majs är också högre i stärkelse än gröna bladgrönsaker, som spenat, grönkål och broccoli. Som sagt, det kan fortfarande vara en del av en välbalanserad kost. 'Försök att inkludera majs som en tillbehör tillsammans med en mindre stärkelsehaltig grönsak, som grillad zucchini,' föreslår Stefanski.  

Är majs en frukt?  

Enligt Robinson beror det på vem man frågar. 'Botaniskt, eller baserat på växtvetenskap, innehåller en frukt frön och kommer från en växts blomma', förklarar hon. 'Majskärnor passar verkligen den beskrivningen.' 

2 februari zodiaken

Som sagt, de flesta ignorerar vetenskapen och kategoriserar sin mat baserat på smak. 'Dess milda smak och popularitet som en salta sidrätt landar majs som en grönsak på många menyer och matlistor', säger Robinson. Det staplar inte heller upp näringsmässigt till de flesta frukter, säger Stefanski. 

Så, vad är majs, och är det hälsosamt?  

'Majs är en kulinarisk och kulturell stapelvara för människor runt om i världen,' säger Robinson. 'Även om det kan finnas debatt om huruvida majs är en frukt, spannmål eller grönsak, är det ingen tvekan om de näringsämnen den kan ge.' 

Dessa är näringsämnena i ett litet majsöra 1 , enligt U.S. Department of Agriculture (USDA) livsmedelsdatabas: 

Majs näring

• Kalorier: 62,8
• Kolhydrater: 13,7 g
• Socker: 4,57 g
• Fiber: 1,46 g
• Protein: 2,39 g
• Magnesium: 27 mg
• Fosfor: 65 mg 
• Kalium: 197 mg 
• Vitamin C: 4,96 mg 
• Folat: 30,7 µg

Majs är högt i olöslig fiber , vilket är bra för tarmen och matsmältningens hälsa. 'Olösliga fibrer är bra för förhindrar förstoppning och hjälper oss att känna oss mätta efter en måltid', säger Stefanski. Om att äta majs leder till orolig mage rekommenderar hon att man tuggar varje kärna noggrant och begränsar intaget till bara ett majsöra. 

Tillsammans med fibrer säger Robinson att majs är en prisvärd källa till protein och andra näringsämnen, som är nyckeln till att bygga balanserade måltider.

Takeawayen

Majs kategoriseras vanligtvis som en grönsak på grund av dess smak, men baserat på hur den odlas kan den också klassificeras som en frukt eller ett spannmål. Majs kan vara hög i kolhydrater och stärkelse, men den är också hög i fiber och andra näringsämnen, vilket gör det till en hälsosam sida till andra grönsaker.