Får du för mycket av ett bra fett? (Förmodligen)
Din över-hälsosamma diet gör en nutritionist stolt: chia-fröpudding till frukost, grönkålsallader till lunch och curried vild lax till middag. Du har kollat in omega-3, fiber, magnesium , antioxidanter, fytonäringsämnen, protein och till och med gurkmeja !
565 nummer
Men titta lite närmare, och kosten saknar ett viktigt näringsämne: omega-6.
Omega-6 är lika viktigt för ditt välbefinnande som omega-3. Du kan inte syntetisera dessa fettsyror, och du kan inte heller konvertera omega-3 till omega-6. Du måste hämta dem från din kost.
Om du äter Standard American Diet (rött kött, mejeriprodukter, bearbetade livsmedel och allt som doused i majs och sojaolja) får du en hink full av omega-6.
Om du inte äta Standard American Diet, då får du förmodligen gott om omega-3 och inte tillräckligt med omega-6.
Faktum är att om du äter vild lax fyra gånger i veckan, kastar linfröolja i din smoothie, lägger till chiafrön i dina sallader, snackar på valnötter och tar ett fiskolja eller linoljetillskott, så är det mycket möjligt att du är omega -3 dominerande.
För tio år sedan, innan allt förbättrades omega-3, körde vi näringsstudenter vår fettsyraprofil.
Till vår förvåning (men inte vår professor) var vi omega-3-dominerande. Det var ett bra experiment i konceptet 'bara för att något är bra för dig, betyder inte att mer är bättre.'
11 maj undertecknar
Även om det inte är skadligt att vara omega-3-dominerande kommer det att förändra cellmembranets flytbarhet och göra cellerna mindre lyhörda. Du kan ha PMS, allergier, ett undertryckt immunsystem och en minskad libido. (Och du kan också vara frustrerad. Ska inte omega-3 hjälpa det? )
Den goda nyheten är att det är en enkel fix.
Den bästa dietkällan för omega-6 är hampafrön. Hampfrön innehåller gamma-linolensyra (GLA), den aktiva omega-6-formen. Solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön och råa nötter innehåller också omega-6, men i inaktiv, linolsyra (LA).
För att konvertera detta till den antiinflammatoriska GLA behöver du en tillräcklig mängd vitamin B6, vitamin C, zink och magnesium. Alkohol, NSAID och stress stör alla omvandlingsprocesserna och begränsar nyttan du får av de råa nötterna och frön.
För att optimera din fettsyrabalans, följ bara nedanstående råd:
- Hoppa över chiafrön i din sallad och använd hampafrön istället
- Byt ut linolja med hampfröolja i din smoothie
- Göra en tahinisallad dressing, eftersom sesamfrön är rik på omega-6
- Hoppa över omega-3-tillskottet om du äter tre matskedar chiafrö eller en 6 ounce bit vild lax per dag, eftersom din kost är tillräcklig i omega-3
- Mellanmål på råa eller uttorkade pumpafrön eftersom de är rika på omega-6 och zink, vilket hjälper till med omvandlingen av LA till GLA
- Kasta solrosfrön i en grönkålssallad eftersom solrosfrön också är rika på omega-6 och zink
- Leta upp linknäcken gjorda med linfrön och solrosfrön för ett bättre förhållande omega 6: 3
- Ät aldrig kommersiellt spannmål med linfrö i det, eftersom linfröet har härdat på grund av värmen från kommersiell bearbetning
- Om du har ordinerats högdoserad fiskolja, ta CoQ10 och ett kraftfullt antioxidanttillskott för att kompensera för den potentiella omega-3 harskheten
Om du emellertid äter Standard American Diet eller en liten uppgradering från den, ignorerar du helt detta råd eftersom du blir omega-6-dominerande. Förbättra istället din diet genom att ta denna mini-avgiftning.
Annons
