Big Daddys friterade havskatt
- Nivå: Lätt
- Total: 23 min
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 8 min
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 23 min
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 8 min
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
1 kopp universalmjöl
1 kopp majsmjöl
1 msk bakpulver
1 matsked kosher salt
12 juli tecken
1/2 tsk cayennepeppar
1 (12 ounce) flaska bärnstensfärgad öl
4 (6-ounce) havskattfiléer
1 matsked salt
1 msk knäckt svartpeppar
2 matskedar granulerad vitlök
23 feb stjärntecken
1 citron, saftad
Vägbeskrivning
- Förvärm en fritös till 350 grader F.
- Tillsätt mjöl, majsmjöl, bakpulver, salt och cayenne i en stor skål och vispa ihop. Vispa i ölen, se till att ta bort eventuella klumpar.
- Skär havskattfiléerna på mitten på längden för att göra 2 remsor. Om så önskas, skär i lagom stora bitar. Tillsätt salt, peppar och granulerad vitlök i en liten skål. Krydda filéerna med lite av saltblandningen. Spara den återstående saltblandningen för annan användning.
- Doppa varje remsa i ölsmeten och lägg i fritösen, några åt gången, flytta runt dem så att de inte fastnar. Stek tills de är bruna och krispiga, cirka 3 till 4 minuter. Ta bort från fritösen till ett serveringsfat. Upprepa med resterande filéer och krydda fisken med citronsaft.
Dela Med Dina Vänner:
