Mixa och matcha pastasallad

Designa din perfekta picknickrätt. Detta recept leder till tusentals kombinationer!

Foto av: Kang Kim

Kang Kim |

1. Välj en pasta
Koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka 1/2 pund av någon av dessa pasta som etiketten anger; rinna av och skölj under kallt vatten. Överför till en stor skål.

2. Välj ett protein (valfritt)
Tillsätt 1 kopp av någon av dessa ingredienser, om så önskas.

• Kyckling, tillagad och hackad
• Biff, tillagad och hackad
• Skinka eller salami, i tärningar
• Rostbiff, hackad
• Konserverad tonfisk, avrunnen och flingad
• Klump krabbakött, plockat över
• Räkor, kokta och hackade
• Ägg, hårdkokta och hackade
• Bakad tofu, hackad
  

3. Välj dina grönsaker
Tillsätt 2 av dessa grönsaker eller bönor, 1 kopp vardera. (För att blanchera grönsaker, koka tills de är knapriga, låt rinna av och svalna i isvatten.)

7575 ängelnummer

• Broccolibuktor, blancherade
• Majskärnor, blancherade
• Morötter, strimlade
• Körsbärstomater, halverade
• Gröna bönor, blancherade och hackade
• Frysta ärtor eller snapsärtor, blancherade
• Selleri, skivad
• Gurka, tärnad
• Rödlök, tärnad
• Paprika, tärnad
• Sparris, blancherad och hackad
• Konserverade kikärter eller vita bönor, avrunna och sköljda

4. Välj en inblandning
Tillsätt 1/3 kopp av någon av dessa ingredienser.

• Soltorkade tomater, hackade
• Rostad röd paprika, hackad
• Oliver, urkärnade och hackade
• Vilken ost som helst, strimlad eller smulad
• Valfri nötter, rostade och hackade
• Bacon, tillagat och smulat

5. Klä salladen
Gör en av dessa dressingar, häll sedan över pastasalladen och blanda. Krydda med salt och peppar. Kyl i upp till 3 timmar.

Vinägrett

Vispa 1/3 kopp olivolja, 2 msk vitvinsvinäger, 1 hackad schalottenlök, 1/2 tsk salt och peppar efter smak.

Krämig ört

Vispa 1/3 kopp majonnäs, 3 msk gräddfil, 1 1/2 msk citronsaft, 1/2 dl hackade blandade örter och salt och peppar efter smak.

Vitlöksolja

Koka 3 tunt skivade vitlöksklyftor och en nypa rödpepparflingor i 1/3 kopp olivolja på medelvärme, rör om, 3 minuter; låt svalna. Krydda med salt och peppar.

Krämig parmesan

Blanda 1/4 kopp majonnäs och gräddfil, 1 msk citronsaft, 1/4 tsk finriven vitlök, 3/4 dl riven parmesan och salt och peppar efter smak.

Designa din egen middag, eller prova någon av våra idéer:

23 juni stjärntecken

• Pastasallad med sparris, majs och soltorkade tomater
• Pastasallad med kyckling, gurka, körsbärstomater och fetaost
• Pastasallad med salami, morötter, ärtor och rostad röd paprika
• Pasta sallad med biff, paprika, gröna bönor och bacon
• Pastasallad med tonfisk, selleri, vita bönor och oliver

Mixa och matcha pastasalladsidéer

Foto av: Kang Kim

Foto av: Kang Kim

Foto av: Kang Kim

Foto av: Kang Kim

Foto av: Kang Kim

Dela Med Dina Vänner: