Broccoli och Bacon Mac och ost

Avmarkera alla

Kosher salt

8 uns cavatappi eller annan korkskruvspasta

4 koppar broccolibuketter (ca 8 uns)

2 msk osaltat smör

skorpion dagliga karriär horoskop

4 skivor kanadensiskt bacon (ca 4 uns), hackade

Oxen kvinna fiskar man

4 salladslökar, hackade (vita och gröna delar separerade)

Nymalen peppar

2 msk universalmjöl

2 tsk dijonsenap

1 kopp 2% mjölk

nummer 332

1 1/2 koppar strimlad cheddarost med reducerad fetthalt (ca 6 uns)

1/4 kopp riven parmesanost

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt etiketten, tillsätt broccolin under de sista 3 minuterna av tillagningen. Reservera 1 dl kokvatten och låt rinna av.
Smält under tiden smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt det kanadensiska baconet och koka, rör om då och då, tills det är gyllene och något knaprigt, cirka 5 minuter. Överför till en pappershandduksklädd plåt med en hålslev; spara dropparna i pannan.
Tillsätt salladsvitan, 1/4 tsk salt och lite peppar i kastrullen. Koka tills det mjuknat något, 1 minut. Vispa i mjöl och senap; koka, vispa, tills mjölet är lätt rostat, ca 2 minuter. Vispa i mjölken och reserverat pastavatten. Koka, vispa, tills det tjocknat något, cirka 5 minuter. Tillsätt ostarna; koka, vispa, tills den är krämig, ca 2 minuter till.
Rör ner pastan, broccolin och kanadensiskt bacon i ostsåsen. Krydda med salt och peppar. Servera toppad med salladslöken.

Dela Med Dina Vänner: