Charles' Country Pan Fried Chicken
- Nivå: Lätt
- Total: 8 h 20 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 8 timmar
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 8 h 20 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 8 timmar
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
1 hel kyckling (ca 4 pund), skuren i 8 bitar
Kosher salt och nymalen peppar
2 december stjärntecken
1 tsk vitlökspulver
29 augusti tecken
Sojabön- eller rapsolja, för stekning
2 dl helmjölk
3 stora ägg
2 koppar universalmjöl
Vägbeskrivning
- I en skål eller återförslutbar plastpåse, krydda kycklingen med 1 msk salt, 1/2 tsk peppar och vitlökspulvret. Täck eller förslut och kyl över natten eller upp till 24 timmar.
- Häll 1/2 till 1 tum olja i en djup 12-tums gjutjärnspanna och värm tills en nypa mjöl fräser vid kontakt (cirka 360 grader F). Ställ ett galler ovanpå en kantad bakplåt och ställ åt sidan. Vispa ihop mjölk och ägg i en skål. Häll mjölet i en separat skål. Doppa kycklingen i äggsköljningen, häll av överskottet, muddra sedan i mjölet, skaka av överskottet.
- Arbeta i omgångar, lägg kycklingen med skinnsidan nedåt i stekpannan och stek i 3 minuter utan att röra på sig. Fortsätt att steka, vänd på kycklingen var 1:e till 2:e minut för att säkerställa jämn brynning och tillagning, tills kycklingen är genomstekt, 11 till 15 minuter. Låt rinna av på galler och servera varm, varm eller i rumstemperatur.
Dela Med Dina Vänner:
8 oktober zodiakompatibilitet
