Chokladdoppad glassstrut
Se hur du gör detta recept.- Nivå: Lätt
- Total: 50 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 40 min
- Laga mat: 5 min
- Avkastning: 8 koner
- Nivå: Lätt
- Total: 50 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 40 min
- Laga mat: 5 min
- Avkastning: 8 koner
Ingredienser
Avmarkera alla
4 uns halvsöt choklad, hackad i små bitar
1/4 kopp kokosolja eller vegetabiliskt matfett
Kosher salt
8 små sockerstrutar
2 pints av din favoritglass
16 feb stjärntecken
1/4 kopp hackade nötter, rostad kokos eller annan topping
Vägbeskrivning
- Gör en konhållare: Hitta en liten, stadig, ren låda som får plats i din frys. Vänd på det och skär åtta X med en vass kniv ca 2 tum från varandra. Öppna upp varje X med fingrarna så att den säkert håller en glassstrut upprätt.
- Koka chokladen, kokosoljan och en nypa salt i en liten kastrull på medelhög värme, rör hela tiden med en gummispatel, tills den smält, cirka 4 minuter. Överför till en liten skål.
- Häll cirka 1 matsked smält choklad i en sockerstrut och snurra så att den täcker insidan helt. Häll tillbaka eventuell överflödig choklad i skålen. Placera konen i konhållaren. Upprepa med de 7 återstående konerna. Frys in kottarna för att stelna chokladen, ca 10 minuter.
- Fyll varje strut till toppen med glass och toppa med en extra 1/3-kopps skopa. Lägg tillbaka strutterna i struthållaren och frys in för att stelna glassen, ca 30 minuter.
- Doppa kottarna: Lägg önskad topping i en liten skål. Om den återstående chokladen börjar stelna, värm den i mikrovågsugnen i 10-sekunders steg, rör om emellan, tills den är flytande igen. Doppa varje toppskeda glass i chokladen så att den täcker den mestadels, lämna en liten bit exponerad. Låt eventuell överflödig choklad droppa av och doppa sedan omedelbart den övre skopan i toppingen. Arbeta snabbt, eftersom chokladskalet stelnar på några sekunder.
- Servera strutterna direkt, eller lägg dem i frysen tills de ska serveras. För att frysa individuellt (i upp till 2 veckor), rulla ihop konen i en stor triangel av vaxpapper och tejp stängd.
Dela Med Dina Vänner:
