Citronkyckling med Butternut Squash
- Nivå: Lätt
- Total: 40 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 30 minuter
- Avkastning: 4 portioner
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 400 kalorier
- Totalt fett
- 18 gram
- Mättat fett
- 3 gram
- Kolesterol
- 110 milligram
- Natrium
- 340 milligram
- Kolhydrater
- 21 gram
- Kostfiber
- 3 gram
- Protein
- 38 gram
- Nivå: Lätt
- Total: 40 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 30 minuter
- Avkastning: 4 portioner
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 400 kalorier
- Totalt fett
- 18 gram
- Mättat fett
- 3 gram
- Kolesterol
- 110 milligram
- Natrium
- 340 milligram
- Kolhydrater
- 21 gram
- Kostfiber
- 3 gram
- Protein
- 38 gram
Ingredienser
Avmarkera alla
3/4 pund skalad butternut squash i tärningar (cirka 6 koppar)
2 citroner (1 skivad, 1 saftad)
1/4 kopp extra virgin olivolja
2 msk hackad färsk oregano
Kosher salt och nymalen peppar
4 skinnfria, benfria kycklingbröst (cirka 6 uns vardera)
1212 som betyder kärlek
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 450 grader F. Kasta squashen, skivad citron, 2 msk olivolja, 1 msk oregano, 1/2 tsk salt och några malar peppar i en stor skål. Bred ut på en kantad bakplåt. Rosta ostört tills squashen är mjuk och lätt brynt runt kanterna, ca 30 minuter.
- Krydda under tiden kycklingen med salt och peppar. Värm en stor ugnssäker stekpanna över medelhög värme. Tillsätt de återstående 2 msk olivolja. Tillsätt kycklingen; koka tills de är bruna på botten, 3 till 5 minuter. Vänd kycklingen och för över stekpannan till ugnen. Stek tills kycklingen precis är genomstekt, 5 till 8 minuter.
- Lägg tillbaka stekpannan till spisen på medelvärme. Tillsätt vitlöken och koka tills den mjuknat, ca 1 minut. Tillsätt citronsaften och resterande 1 msk oregano. Koka, häll pannsaften över kycklingen, 1 minut. Servera kycklingen med den rostade squashen och citronen; ringla över resten av pannsaften.
Dela Med Dina Vänner:
