Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Begär kolhydrater? Prova denna blomkålspasta med Tahini-sås

Kolhydrater får en dålig rep, men det är viktigt att skilja på vilka kolhydrater vi pratar om. Enkla kolhydrater finns ofta i livsmedel som pasta och vitt bröd, och dessa enkla kolhydrater har mindre näringsvärde och kan orsaka en ökning av insulin när de bryts ner i kroppen vilket leder till viktökning över tid, men det finns några hälsosammare sätt att få din kolhydrater. Det är här nonstarchy grönsaker kommer in. Grönsaker som blomkål, grönkål och sparris har vad som kallas komplexa kolhydrater, som innehåller stora mängder fiber , näringsämnen och mineraler. Det här är kolhydraterna som faktiskt bidrar till din energi och kommer att hålla dig fylligare längre.





Om du vill integrera några hälsosamma kolhydrater i din kost, kommer denna blomkålspasta från Diabetes viktminskning kokbok av Katie Caldesi och Giancarlo Caldesi borde vara i din rotation. Istället för att mata din kropp med tomma kolhydrater, kommer du att muna på blomkål, en av våra favoritkorsblommiga grönsaker , som är känt för att balansera dina hormoner och blodsocker. Denna maträtt kommer att tillfredsställa vilken textur du är på humör för, tack vare den nötiga knäcken av hasselnötter och den mjuka blandningen av blomkålblommor och tahini. Precis som din favoritpasta kommer tahinisås att hålla fast vid blomkålbitarna så att du får full pastaeffekt.

Du behöver inte beröva dig pasta; du behöver bara vara villig att blanda ihop saker!



30 juli kompatibilitet med zodiak

Blomkålspasta med Tahinisås och hasselnötter

Serverar 2



Ingredienser

  • 50 g (2 oz) hasselnötter eller valnötter
  • 4 msk extra jungfruolja
  • 3 vårlökar eller 1 schalottenlök, finhackad
  • 250 g blomkålhuvud, skuren i bitstorlekar, med löv, grovhackad
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 liten grön chili, finskivad eller nypa chiliflingor (efter smak)
  • 1 tsk mald kummin
  • 120 ml mandel eller komjölk
  • 3 msk tahini
  • Salt och nymalt svartpeppar
  • Liten handfull korianderblad för att servera
  • 1 tesked sesamfrön, att servera

Metod



  1. Förvärm ugnen till 325 ° F.
  2. Lägg nötterna på en bakplåt och stek i 5 till 8 minuter eller tills de är lättbruna. Ta ut ur ugnen och krossa lätt med en kavel eller i en liten matberedare. Håll dem ganska tjocka.
  3. Lägg 3 msk oljan i en stor stekpanna på medium värme. Tillsätt vårlök, blomkål och salt och peppar och stek med locket i 6 till 8 minuter, eller tills blomkålen bara är öm.
  4. Ta bort locket och låt eventuellt vatten avdunsta. Tillsätt vitlök och chili och låt dem suga i några minuter. Tillsätt kummin och rör igenom.
  5. Värm mjölken och tahini tillsammans i en mikrovågsugn eller en liten kastrull på medelhög värme, vispa tills den är jämn. Häll över blomkålen i pannan och rör om.
  6. Överför till en varm serveringsskål eller lämna i pannan garnerad med nötterna, en virvel av kvarvarande olja och koriander och sesamfrön.
Baserat på utdrag från Diabetes viktminskning kokbok av Katie Caldesi och Giancarlo Caldesi med tillstånd från Kyle Books. Upphovsrätt 2019.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.



Annons

Dela Med Dina Vänner: