Cupcake glasyr för en folkmassa
- Nivå: Lätt
- Total: 10 minuter
- Förberedelser: 10 minuter
- Avkastning: ca 8 koppar, tillräckligt för minst 6 dussin cupcakes
- Nivå: Lätt
- Total: 10 minuter
- Förberedelser: 10 minuter
- Avkastning: ca 8 koppar, tillräckligt för minst 6 dussin cupcakes
Ingredienser
Avmarkera alla
1 pund osaltat smör, vid rumstemperatur
3 pund konditorisocker (3 lådor)
1/4 kopp helmjölk, i rumstemperatur
1 msk vaniljextrakt
Matfärgning, som gul, blå och röd, eller din favorit
Vägbeskrivning
- I skålen på en stor elektrisk mixer, med hjälp av skoveltillbehöret, vispa smöret på hög hastighet tills det är mycket mjukt. Lägg under tiden ett stort ark bakplåtspapper på en arbetsyta. Använd en stor sil och sikta ett halvt kilo konditorsocker på pergamentet. Detta hjälper till att förhindra klumpar och gör blandningen lättare. Sänk hastigheten på mixern och använd pergamentet som en tratt, häll sockret i skålen och blanda långsamt tills det blandas. Tillsätt mjölken och blanda tills det blandas. Sikta det andra pundet socker på bakplåtspapperet. Återigen på låg hastighet, tillsätt sockret och blanda väl. När det är blandat, sikta det återstående sockret och tillsätt det med vaniljen och blanda. När det är kombinerat, höj hastigheten på mixern och vispa glasyren tills den är väldigt lätt och fluffig, cirka 3 till 4 minuter.
- Dela eventuellt glasyren i mindre omgångar och färga med matfärg.
- Bred glasyren på avsvalnade cupcakes i rumstemperatur. Kyl eventuell överbliven glasyr, men var noga med att låt den komma tillbaka till rumstemperatur innan du använder den. Vispa glasyren igen så att den blir fluffig igen.
Dela Med Dina Vänner:
