Den här neurovetenskapens salladrecept är full av hjärnfriska näringsämnen

Om du längtar efter ett extravagant recept kan du se till en professionell kock för råd. Om du är på marknaden för en hjärnförstärkande måltid, kanske du vill be en neurovetenskapsman om deras rekommendationer. 

Lyckligtvis gjorde vi redan det senare för dig: här, en neurovetenskapsföretag för lunchrecept som båda bränslar hans hjärna och tillfredsställer hans middagstid hunger. 

En neurovetenskapsman go-to lunch för hjärnhälsa

På ett avsnitt av MindbodyGreen Podcast , klinisk neurovetenskaplig psykiater Daniel Amen, M.D. , säger att han alltid räcker till en sallad rik på färgglada, hjärnförstärkande grönsaker. Faktum är att han gabbade upp en gång innan han hoppade in i intervjun: 'Jag ätit bara lunch, och jag hade en stor sallad med röda paprika, orange paprika, gurkor och oliver,' delar han.

Varför väljer Amen detta istället för en smörgås eller annan kolhydrattung måltid? 'Jag har funnit att eliminera alla enkla kolhydrater vid lunch, inklusive socker, vitt bröd eller andra produkter tillverkade av vitt mjöl som bagels och vit pasta, potatis och ris, kan göra en dramatisk skillnad i energi och fokus på eftermiddagen,' han  Tidigare berättade MBG . 

leo man Oxen kvinna

Dessutom är paprika (särskilt röda) chockfulla av C-vitamin, som ger din hjärna den stöd den behöver för optimalt minne, kognitiv funktion och humörreglering.

En stor paprika innehåller runt 210 milligram C -vitamin 1 , medan 1 kopp (eller en servering) har cirka 115 milligram. Oliver har å andra sidan sunda fetter, som är kända för sina hjärnstödande fördelar .

Om du vill ha lite extra hjärnförstärkande protein och omega-3, känn dig fri att toppa din sallad med en portion av fettsyra-rik Fisk som vildfångad lax.

När det gäller klädsel föredrar Amen att hålla sig till olivolja som bas, eftersom rå olivolja 'kan vara så läkande och hjälpsam', när det gäller hjärnhälsa, säger han. Speciellt, olivolja av hög kvalitet är rik på polyfenoler, som är kraftfulla hjärnan skyddande antioxidanter 2 .

Utan vidare, här är vårt ameninspirerade recept. Släng helt enkelt alla dessa ingredienser i en stor skål och njut av:

• 2 till 3 handfull bladgrönsaker (grönkål, spenat, rucola, etc.) 
• ½ röd paprika, hackad
• ½ orange paprika, hackad
• ¼ gurka, hackad
• ¼ kopp grönt eller svarta oliver
• 2 matskedar extra virgin olivolja
• 1 tesked vinäger 
• 1 serverar vildfångad lax eller annan proteinkälla

Takeaway

Även om denna sallad kanske inte vinner utmärkelsen för det mest komplexa receptet där ute, är det verkligen en vinnare när det gäller hjärnälskande kraft.

Naturligtvis är detta bara en expert på receptet, men känn dig fri att finjustera det för att integrera dina favorit smaker. Om du vill dyka djupare i AMEN: s bästa praxis för kognition, Kolla in hans dagliga hjärnstödande rutin eller hans Full Podcast -avsnitt här .