Den mest konsumerade oljan i USA orsakar också hjärnförändringar

Det är inte exakt en hemlighet som Vegetabiliska oljor är inte den bästa typen av olja för oss att konsumera. De är laddade med mättade fetter, och de saknar de förlossande omega-3-fettsyrorna i andra oljor som faktiskt är bra för oss. Och i fallet med sojabönolja kan det orsaka Förändringar i hjärnan Det påverkar förhållanden som autism, Alzheimers, ångest och depression.

Detta är enligt forskning från University of California, Riverside , som tittade på effekterna av sojabönoljeförbrukning på hjärnan.

Och med förekomsten av sojabönolja mellan snabbmat och förpackade livsmedel anses det vara mest Producerad och konsumerad olja i U.S. Så här är vad du borde veta nästa gång du ser det på din matetikett.

Förändringar i hypotalamus

Studien genomfördes av ett team av forskare som tidigare hade genomfört sojabönoljestudier på möss. Detta team hade redan avslutat en diet högt i sojabönolja kan leda till fet lever, insulinresistens, diabetes och fetma hos möss. De upptäckte också när Sojabönolja är låg i något som kallas linolsyra , det kan leda till mindre fetma.

För denna studie tittade de på hjärnorna hos möss som alla matades antingen kokosnötsolja, sojabönolja eller genetiskt modifierad, låglinolsyra sojabönolja.

3 oktober horoskop

Och vad de hittade antyder sojabönolja, oavsett linolsyranivåer, orsakar förändringar i hypotalamus - En del av din hjärna som hanterar många viktiga funktioner som att släppa hormoner och reglera känslor, beteende och sexdrift.

Margarita Curras-Collazo, Ph.D. , en UCR -lektor och huvudförfattare till studien, konstaterar, 'Hypotalamus reglerar kroppsvikt via din ämnesomsättning, upprätthåller kroppstemperatur, är avgörande för reproduktion och fysisk tillväxt samt ditt svar på stress.'

Det tappar också oxytocin

Och när han talade om hormoner upptäckte forskarna också sojabönolja negativt påverkade mössens gener. Studieanmärkningarna cirka 100 olika gener påverkades av sojabönolja, inklusive en som ansvarar för att skapa oxytocin, bättre känd som kärlekshormonet.

Men oxytocin får oss inte bara att bli kär ; Det kan också hjälpa till att hålla ångest och depression i fjärd. Och när vi inte producerar tillräckligt, kan det göra att en gång är roliga saker känns ganska smal.

Detta, konstaterar teamet, kan ha negativa effekter på hjärnfunktionen, särskilt när man överväger personer med sjukdomar som Parkinsons och autism.

17 januari stjärntecken

Vad kommer nästa?

Studien konstaterar att det inte finns något direkt bevis på att oljan är vad som orsakar sjukdomar och vidare att resultaten inte gäller alla sojaprodukter eller vegetabiliska oljor, bara sojabönolja.

Toxikolog och professor Frances Sweet, Ph.D ., tillägger, 'Kasta inte ut din tofu, sojamjölk, edamame eller sojasås. Många sojaprodukter innehåller bara små mängder olja och stora mängder hälsosamma föreningar som essentiella fettsyror och proteiner.'

Teamet hoppas att deras resultat kommer att uppmuntra hälsosammare beslut när det gäller oljor. Sludek konstaterar, 'Dogmen är att mättat fett är dåligt och omättat fett är bra. Sojabönolja är ett fleromättat fett, men idén att det är bra för dig är bara inte bevisat.'

Lyckligtvis finns det massor av hälsosammare matoljor tillgängliga Så du kan dike soja saker, som avokadoolja, ghee, kokosnötsolja och Evoo. Du kan till och med ersätta grönsaksbestånd med olja när du lagar mat, om du verkligen ville. Och som alltid är ditt bästa alternativ att undvika snabbt och alltför bearbetade livsmedel från start.