Denna ingrediens är den bästa för att bekämpa inflammation—5 sätt att få mer av det

Om du kämpar med inflammation - vilket så många människor gör - är det viktigt att hantera det. Enligt forskning 1 , tre av fem människor dör av kroniska inflammatoriska sjukdomar som stroke, hjärtsjukdomar, cancer och mer.

Men även om du inte har en diagnostiserad inflammatorisk sjukdom är det fortfarande viktigt att ta ett förebyggande tillvägagångssätt och begränsa inflammation när och var du kan.

Som tur är, med rätt antiinflammatoriska ingredienser kan du dämpa inflammation med maten på tallriken. Och vår favoritingrediens för antiinflammatoriska fördelar? Ingen mindre än gurkmeja förstås.

Vad har gurkmeja med inflammation att göra?

Om du behöver en uppfräschning, gurkmeja är en kraftfull rot som har använts i tusentals år i det ayurvediska och indiska köket, vördad för sina hälsofördelar. Lyckligtvis för oss västerlänningar har gurkmeja tagit sig runt i världen och kan troligen hittas i din närmaste mataffär.

Gurkmeja är ett kraftpaket för antioxidanter, och det är också fullt av bioaktiva föreningar, kallade curcuminoider, som hjälper till att leverera gurkmejas hälsofördelar (och dess ljusa färg).

Som legitimerad dietist Jessica Cording, M.S., R.D., CDN , skrev tidigare för mindbodygreen, 'Den huvudsakliga (och mest populära) curcuminoiden, curcumin, har varit  omfattande studerat 2 för dess antiinflammatoriska verkan, antioxidantaktivitet och övergripande imponerande lista över  proaktiva hälsofördelar 3 '

förmögenhet i vattenmannen

I själva verket, enligt forskning, curcumin direkt  binder till pro-inflammatoriska cytokiner 4 ,  minskar pro-inflammatoriska biomarkörer 5 , och kan till och med  skydda huden från fria radikaler 6 .

5 sätt att få i sig mer gurkmeja i din kost

Ta ett gurkmejatillskott

Om du menar allvar med att få fler av de antiinflammatoriska fördelarna med gurkmeja, är din bästa insats att ta det som ett komplement.

Du kan alltid införliva det i din kost, men förbehållet är att det är det  inte alltid lätt absorberas av kroppen , så det tar en massa av gurkmeja i din matlagning för att skörda alla fördelar.

Här är vår sammanfattning av bästa gurkmejatillskott på marknaden, alla helt utredda men vi här på mindbodygreen, med olika alternativ för vad dina speciella behov än är.

Gör (eller köp) gurkmejajuiceshots

Om du bläddrar i hälsoavdelningen i din livsmedelsbutik, eller till och med har en smoothiebutik i stan, finns det en god chans att de kommer att ha någon sorts gurkmejajuice tillgänglig. Oavsett om det är en hel flaska eller en minijuiceshot är det här ett mer välsmakande sätt att få det om du inte är så sugen på att laga mat med den.

Och självklart, om du har en juicepress och du är redo för uppgiften, kan du alltid göra din egen juice!

10 aug zodiac

Se bara till att använda peppar (eller leta efter det på ingredienslistan), som svartpeppar  förbättrar absorptionen 7 av gurkmeja.

Tillsätt det till riset

Om du alltid har ris till hands är ett annat enkelt sätt att få i sig mer gurkmeja att lägga till lite till ditt ris. Jag har gjort en läcker risblandning av gurkmeja och ingefära sedan vädret har varit kallare, och det är inte bara antiinflammatoriskt, utan det är så mysigt och värmande också.

21 nov zodiaken

Min grundformel har helt enkelt varit att fräsa en medelstor lök och några hackad vitlöksklyfta i olivolja, lägga i en matsked vardera malen gurkmeja och ingefära, plus lite svartpeppar, och sedan lägga till ris- och benbuljongen (istället för vatten) och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Mums!

Tillsätt det till din benbuljong

Benbuljong är ett bra sätt att börja dagen på – eller avsluta träningen med en extra klick protein – och det blir desto mer fördelaktigt om du lägger till lite gurkmeja!

Den allmänna rekommendationen från experter är tidskrävande  en halv tesked till 1 tesked gurkmejapulver  (cirka 2,5 till 5 gram) per dag med mat, så det är bara att röra ner det direkt! Tillägga ingefära och svartpeppar också, naturligtvis, för extra absorption och synergistiska fördelar.

Använd den rikligt överallt annars!

Slutligen kan du ganska mycket tillsätt gurkmeja till vad som helst du vill ha i köket. Tänk på salta soppor, indiska curryrätter eller till och med som en del av en kryddblandning på dina favoritkött och grönsaker. Det finns gott om örtteer som har gurkmeja också. Alternativen är oändliga!

Takeawayen

Om du vill dämpa inflammation och må som bäst är gurkmeja inte en ingrediens att missa. Håll utkik efter kvalitets, forskningsstödda gurkmejatillskott för optimalt gurkmejaintag, och när du är osäker skadar det aldrig att lägga till en tesked till din middag.