Denna tacosallad rymmer en rad färgglada grönsaker – plus en lömsk ingrediens
Det är ingen liten uppgift att hålla dina måltider fräscha och intressanta året runt, än mindre näringsrika. Medan grönsaker tydligen borde ha en VIP-plats vid bordet , det är förståeligt att du kanske börjar tröttna på de traditionella salladerna som tar över under sommarmånaderna. Så varför inte skaka om saken med en näringsrik tacosallad, klädd i en vegetabilisk pico de gallo och lite krämig avokadohummus?
I ett recept nyligen delas på Instagram av mbg kollektivmedlem och holistisk nutritionist, Kelly LeVeque , grönsaker är stjärnan i showen. 'Det här är officiellt min nya favorit och jag gjorde den av en slump. Jag älskar fördelarna med rädisor men ibland är de bara för bittra”, förklarar hon i bildtexten. ”När det kommer till det vegofyllda picoalternativet vill du lägga till de knapriga grönsakerna du har i kylen i en liten tärning, salta dem, pressa på limejuicen och ringla över olivolja. Detta låter smaken av grönsakerna lysa!”
Om denna vegetabiliska pico inte räcker och du vill ta detta recept upp ett snäpp rekommenderar vi att du lägger till en matsked mbgs ekologiska grönsaker+ till din redan krämiga korianderavokado hummus . Detta unika ekologiska gröna pulver främjar en hälsosam tarmmikrobiom, hjälper till med matsmältning och näringsabsorption, stödjer blodsockerbalansen och erbjuder 31 kraftfulla ingredienser för att komplettera din redan läckra sallad.*
Annons Den här annonsen visas med innehåll från tredje part och vi kontrollerar inte dess tillgänglighetsfunktioner.
Kelly LeVeques näringstäta tacosallad
Vegetabiliska Pico-ingredienser
- 1 morot
- 2 rädisor
- 1/4 kopp hackad koriander
- 1 msk Serrano-peppar tärnad, inga frön
- 1/2 tomat, tärnad
- Juice 1/2 lime
- 2 msk olivolja
- Salt - blanda och låt stå i 3-5 minuter
Kryddigt tacokött
- 2 msk chilipulver
- 1 msk vitlökssalt
- 2 msk rökt paprika
- 1 pund smulor
Koriander avokado hummus
- 1 burk garbanzo sköljd och avrunnen
- 1-2 avokado
- 1/4 kopp basilikablad (valfritt), grovt hackade
- 1/2 kopp korianderblad, grovt hackade
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1/2-1 lime saftad
- 2 msk olivolja
- 1 msk ekologiska grönsaker+ (mbg tillägg)
Metod
- Hacka dina ingredienser och blanda för att skapa din vegetabiliska pico.
- Tillaga ditt valfria tacokött och blanda med kryddor.
- Tillsätt hummusingredienser i en mixer.
- Blanda och salta sedan efter smak. Jag gillar att pulsera/blanda för att jag gillar det chunky och inte för slätt.
- Platta dina ingredienser på en salladsbädd och njut!
Dela Med Dina Vänner:
