Denna underskattade frukt är full av C -vitamin (och A+ för immunhälsa)

Rosor är en av de mest populära blommorna i världen, men deras frukt - kallade 'höften' - ses sällan i jämförelse. Detta är olyckligt, eftersom ros höfter spricker av gynnsamt C -vitamin, och de mognar vid den perfekta tiden på året till stärka ditt immunsystem 1 När vi går in i hösten.

Låt oss bredda kunskapen och användningen av denna underskattade frukt, börja med lite statistik om varför det är en fantastisk mat-härledd källa till vitamin C .

Varför Rose Hips är en fantastisk källa till helmat vitamin C.

Rose höfter är en av de högsta växtkällorna till vitamin C. ros höfter från 'Dog Rose' -arten ( Hundrosa ) gjordes till en sirap till Förhindra skörbuk Under andra världskriget och dök upp i medicinska och vetenskapliga texter i Tibet, Persien och Medelhavskulturer i århundraden innan det.

57 ängelnummer

Baserat på en näringsprofil 2 av frukten från USA Department of Agriculture, en tesked ros höfter har mer än 11 ​​milligram av vitamin C och 2 heaping matskedar tar dig till det rekommenderade dietbidraget för kvinnor: 75 mg.

Forskning tyder på att mängd 3 av vitaminer, mineraler och fytokemikalier i C-källor med hel mat är viktigt för balanserad absorption och integration i kroppen. Förutom C-vitamin innehåller Rose Hips vitaminer A, B-3 (niacin) och E och mineraler inklusive koppar, magnesium och zink.

Slutligen har flavonoiderna i rosa höfter antiinflammatoriska egenskaper som Stöd ett friskt tarmmikrobiom 4 och hjälpa till att skydda gastrointestinala kanaler från irritation orsakade av vardagliga möten med syntetiska kemikalier.

Få ros höfter på din tallrik och in i ditt liv

Rose höfter är syrliga och lite söta, en trevlig smak som är lätt att lägga till som garnering till andra rätter.

9 februari zodiaken

I mitt hus har pulveriserade ros höfter en permanent plats på bordet, så de är inom räckhåll när vi vill lysa smaken på en maträtt. Jag gör det till en punkt att strö dem på ris och äggröra.

Och den söt-tårta kombinationen av roshöft honung (tillverkad genom att blanda ros höftpulver i honung) är en gudomlig behandling direkt från naturen. Vi håller det till hands för att använda för bakning eller för att droppa ovanpå pannkakor (och enstaka sked på egen hand). 

Vid matlagning kan ros höfter behandlas ungefär som andra små, syrliga frukter. Det används i sylt, sirap, vinaigretter och muffins, ofta åtföljd av äpple - en annan frukt från rosfamiljen. Undvik stuvning under långa perioder när du lagar mat med ros höfter Värme förstör C -vitamin .

Rose Hip Tea Recept

Detta enkla ros höftte är lätt att förbereda och ett värmande sätt att få ros höfter in i din dag som höst- och vintermetod.

Ingredienser

• 1 matsked torkade ros höfter
• 1 kopp vatten

Metod

1. Koka vattnet.
2. Ta bort från värmen och häll över rosa höfter.
3. Låt branta 5 till 10 minuter. 
4. Strain rosehips.
5. Häll och njut.

Takeaway

Rose höfter är full av smak och näringsämnen, särskilt anmärkningsvärda som en källa till matbaserad vitamin C. Medan det finns många sätt att väva ros höfter i dina dagliga matval, är detta enkla ros höftte ett härligt sätt att göra det och kan vara en värmande, hälsosam ritual under svalare månader.

23 jan zodiaken