Denna verkställande kock använder funktionell näring för att revolutionera amerikanska köket

I Miamis livliga kulinariska scen ger verkställande kock Joe Anthony från Moore Miami funktionell näring till god mat. Hans resa från traditionell kock till wellness advokat erbjuder ett unikt perspektiv på utvecklingen av modernt kök.

Överbrygga två världar

'Jag insåg att jag personligen äter och professionellt lagar motstridiga varandra och var angelägen om att anpassa de två,' reflekterar Anthony. Denna insikt ledde till att han tog MindbodyGreen's Funktionellt näringsprogram , ett beslut som skulle förändra både hans förståelse för hälsa och hans inställning till matlagning.

Välja rätt väg

Med så många kurser och motsägelsefulla råd där ute är vägen till näringskompetens inte alltid enkel. Joe kände sig dock säker på sitt beslut. 'Medan jag forskade på många andra program kände jag mig kopplad till MBG: s strategi och etos,' förklarar han. 'Det var tröst i att lära av beprövade utövare som guider och ger en allmän förståelse i detta annars motsägelsefulla och förvirrande ämne.'

Lär dig av branschledare

En av styrkorna i detta program ligger i sin expertledda läroplan, med kända siffror som Jeffrey Bland, Ph.D.; Mark Hyman, M.D.; Vincent Pedre, M.D.; och mer. Dess omfattande tillvägagångssätt täcker väsentliga ämnen från tarmhälsa till inflammation, vilket ger praktiska tillämpningar för vardagsbruk som Joe har valt att tillämpa i sina kulinariska företag.

Förvandla kulinarisk filosofi

Som verkställande kock på Moore Miami tillämpar Anthony nu sin funktionella näringskunskap för att skapa rätter som överbryggar klyftan mellan haute-köket och hälsomedveten mat. Hans filosofi att 'du är vad du äter' påverkar alla aspekter av hans menyutveckling.

Bortom köket

Effekterna av Anthony's Training sträcker sig utöver hans restaurang. Hans expertis omfattar nu:

• Skapa rätter som tar upp specifika hälsotillstånd
• Förstå grundorsakerna till dietrelaterade frågor
• Erbjuder mer omfattande kulinariska upplevelser som överväger både smak och hälsoeffekter
• Använda mat som medicin samtidigt som exceptionella smakprofiler upprätthålls

En varaktig inverkan

'Även år senare känner jag fortfarande att bli en del av Mindbodygreens familj var rätt beslut,' delar Anthony. Hans resa visar hur Funktionell näringsträning Kan revolutionera inte bara personlig hälsa utan en hel strategi för en professionell karriär.

Hur kommer funktionell näringsträning att uppgradera din karriär?

Intresserad av att lära sig mer? Boka ett upptäcktssamtal här med vår registreringsrådgivare, Maya. Det är svårt att ta det första steget, men Maya är här för dig! Detta är ett undersökande samtal med nolltryck som helt enkelt hjälper dig att utbilda dig om programmet. 

Undrar du hur kursen är? Kolla in a Exempel på lektion genom att klicka här Så du kan uppleva en del av vad Joe Anthony har från första hand! 

För ytterligare information om vårt funktionella näringsträningsprogram, Klicka här för att besöka huvudrätten .

39 nummer