Dessa lagringshack kan hjälpa dina produkter att hålla sig fräscha veckor längre

I USA nästan 60 miljoner ton av vår mat går till spillo varje år. Denna statistik gör det klart att många av oss måste bli bättre på att hålla det vi köper borta från papperskorgen. Att förvara din mat på rätt sätt kan ge dig extra dagar (om inte veckor) innan den förstörs, vilket gör att du kan använda mer av din mataffär.

Det mest ömtåliga vi köper är färskvaror. Vi har alla haft goda avsikter att äta den där gurkan som slutade sönderfalla på botten av krisperen eller den där avokadon som vi väntat på att mogna för evigt, bara för att bittert göra oss besvikna när vi skar upp den. 

16 april tecken

Låt oss packa upp vad som måste göras och inte göras för hur man håller produkterna färska längre för att bevara dess näringsämnen och minska på matsvinnet en måltid i taget:

GÖR: Gör buketter av dina örter och sparris

Persilja, basilika, koriander och andra färska örter håller längst om du putsar deras bottnar, lägger dem i ett glas vatten i kyldörren och täcker dem med en liten plastpåse eller återanvändbar påse.

Hacka av det du behöver, och lämna resten i burken med vatten. Detta kan i vissa fall förlänga deras liv med veckor (Psst... du kan också torka dem innan de blir dåliga ). Detsamma gäller sparris! Trimma helt enkelt ändarna och stå upprätt i ett glas vatten. 

Du kan också hålla salladslök nedsänkt i vatten. Och kasta inte ändarna när du väl har hackat av dem! De kommer att spira om du planterar dem i din trädgård .

GÖR: Baga dina greener

Gröna bladgrönsaker som grönkål, spenat etc. älskar att förvaras i lufttäta påsar eller behållare. När jag tar hem grönsakerna från marknaden är det första jag gör att skölja dem under kallt vatten, torka av dem och lägga dem i en stor påse som håller dem torra.

zodiac 21 juni

Jag gillar att återanvända föregående veckas påse som en papperskorg, men du kan också välja en återanvändbar påse eller lufttät behållare. 

GÖR: Skär bort det gröna från dina rotfrukter

Om du köper klasar av morötter, rödbetor, kålrot eller rädisor med gröna toppar, skär av dem innan du förvarar dem. Bladen suger bort fukt från rötterna och förstörs snabbt. Du kan lagra dessa grönsaker separat från resten av rotfrukterna, som du skulle göra bladgrönsaker. Kasta dem i röror, sallader och soppor för en skarp kick.

GÖR: Ge din morot och selleri ett bad

Att förvara dina morötter och selleristjälkar i ett vattenbad hjälper till att hålla dem krispiga och fasta längre. Se bara till att byta vattnet med några dagars mellanrum.

GÖR: Coola bananer

Ju varmare miljön är, desto snabbare mognar din banan. När bananerna är mogna, kyl dem, var noga med att hålla sig borta från andra produkter. Ännu bättre, skala dem och lägg dem i behållare i frysen att använda i smoothies . 

GÖR: Håll äpplen kallt

Äpplen förstörs snabbt när de lämnas ute men kan hålla flera veckor i en lufttät behållare i kylen. Behållaren kommer att hålla fruktens etengaser borta från dina andra produkter och hjälpa till att hålla dem krispigare längre. 

11 januari tecken

GÖR INTE: Lägg vissa livsmedel nära varandra

Vissa livsmedel producerar en betydande mängd etylengas, så de hålls bäst borta från andra produkter. Dessa inkluderar bananer (som nämnts ovan), kiwi, äpplen, tomater, cantaloupe, avokado, päron, potatis och paprika. Försök att förvara dessa i sitt eget område när du kan. Och förvara dem aldrig i förseglade påsar; det kommer att påskynda deras mognad, och de kommer att förstöras snabbare. 

Takeawayen

Med lite kärlek och förberedelser kan du få ut mycket mer av de produkter du köper. När allt annat misslyckas och dina produkter börjar försvinna, använd din frys! De flesta frukter och grönsaker fryser riktigt bra - bara hacka dem och lägg dem i en lufttät behållare eller fryspåse och bli glad över att njuta av dem i en soppa, gryta eller baka senare. Varje bit matavfall som sparas räknas.