Dessa växtbaserade linsbiffar ger riktiga hamburgare en springa för pengarna
Solen kanske går ner på sommaren, men det är aldrig för sent på säsongen för en matlagning. Hamburgare och korv är den traditionella grillade maten, men det betyder inte att växtbaserade ätare inte kan ta del av det roliga. Exempel: dessa curryröda linsburgare från mbg Collective-medlem Phoebe kanin av bloggen Mata mig Phoebe .
I ett läckert recept nyligen delas på Instagram , Lapine avslöjade att dessa hamburgare är en av hennes hälsosamma favoriträtter, plus att de är lätta att modifiera för att passa kostbehov. 'När jag gick tillbaka till att äta baljväxter efter lågFODMAP kost, röda linser var en av de första som jag framgångsrikt kunde lägga till tillbaka i min rotation”, förklarar hon. 'Taktiken jag kunde använda var att införliva små mängder röda linser i mina recept och använda dem som en accent istället för huvudevenemanget. Vilket är precis den roll de spelar i dessa quinoa- och linsburgare.”
nummer nummer 525
Röda linser är bara en av handfulla superstjärningredienser som ingår i detta recept, men om du vill ta din måltid upp ytterligare ett snäpp när det gäller hälsofördelar rekommenderar vi att du lägger till en matsked mbgs ekologiska grönsaker+ till dina biffar innan du lagar mat. Laddad med 31 kraftfulla ingredienser som ekologiska mörka bladgrönsaker, vara grönsaker , bär och prebiotika, detta gröna pulver serverar en bra källa till fiber i varje sked. Plus, tillsammans med de prebiotiska fibrerna, innehåller denna robusta USDA-certifierade ekologiska blandning till och med probiotika och matsmältningsenzymer för att främja en frisk tarmmikrobiom.* Kan dina vanliga hamburgerbiffar göra det?
Annons Den här annonsen visas med innehåll från tredje part och vi kontrollerar inte dess tillgänglighetsfunktioner.
Curried Röd Linsburgare Med Mint Raita
Ingredienser
- 2 msk olivolja eller kokosolja
- 1 rödlök fint tärnad
- 2 tsk Madras currypulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk Aleppopeppar eller ½ tsk chiliflakes
- 1 tesked salt-
- 1 dl okokt quinoa
- ½ dl röda linser
- 1/3 kopp glutenfri havregryn
- ½ kopp hackad mynta eller koriander delad
- 1 kopp full fet yoghurt eller kokos yoghurt
- 1 jalapeno revben och frön borttagna
- 1 liten Kirby- eller persisk gurka grovt hackad
- 1 msk färsk citronsaft
- 8 glutenfria burgarbullar rostade
- 1 matsked ekologiska grönsaker+ (mbg tillägg)
Metod
- Värm ugnen till 425 grader F. Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Värm oljan på medelhög värme i en kastrull med medellock. Fräs löken tills den är genomskinlig, 5 minuter. Rör ner curry, spiskummin, gurkmeja, pepparflingor, ekologiska grönsaker+ och salt tillsammans med quinoa, röda linser och havre. Koka i 2 minuter till eller tills det är ganska doftande. Tillsätt 3 dl vatten och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och täck. Sjud tills quinoan är kokt och nästan all vätska absorberats, 15 minuter.
- Ta av locket och ställ åt sidan tills den är tillräckligt kall för att röra vid. Rör ner hälften av myntan eller koriandern.
- Smörj ett mått på 1/3 kopp och använd det för att dela quinoablandningen i 8 till 10 högar på den bakplåtsklädda plåten. Med händerna formar du de röda linsburgarna till biffar, 1 tum tjocka, klappa dem tills de är kompakta. För över till ugnen och grädda tills biffarna har torkat ut och bildat en fin brun skorpa i botten, 15 minuter. Ta ut ur ugnen, vänd burgarna och grädda i ytterligare 10 minuter tills de är fasta och krispiga.
- Medan hamburgarna gräddas, förbered raitan: i en liten skål, kombinera yoghurt, återstående mynta, jalapeno, gurka, citronsaft och ¼ tesked havssalt.
- Servera vegoburgarna på rostade bullar med raitan och tillsätt lite extra örter, eller bullefri som mellanmål.
Dela Med Dina Vänner:
17 mars zodiaken
