Det lättlagade, koffeinfria 'kaffe' du kan rosta och brygga hemma

Även de mest hängivna kaffekännare rostar förmodligen inte sina kaffebönor, men tänk om vi berättade att det finns en fantastisk koffeinfritt kaffe ersättare kan du rosta själv, och du har förmodligen slängt det i kompost hela tiden?

Enligt Carleigh Bodrug, receptutvecklaren bakom @plantyou på Instagram, dadelfrön är den perfekta DIY-kaffeersättningen . 'Dadelfrökaffe har en mer subtil smak, men det är verkligen läckert och ger dig en bra ursäkt för att behålla de där dadelfröna', förklarar hon.

Hur man gör dadelfrökaffe

Bodrug delade med sig av hur man gör drycken, och det är chockerande enkelt. Behåll bara de dadelfrön du brukar slänga efter att ha gjort en smoothie eller några kraftbollar och återanvända dem till en utsökt mysig drink:

1. Värm ugnen till 400°F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Ta bort fröna från dina dadlar och rengör dem noggrant - hon nämner att hon använder medjool-dadlar.
3. Rosta på bakplåtspappersklädd plåt i cirka 40 minuter.
4. Efter att ha tagits ut ur ugnen, använd en kaffekvarn eller matberedare för att skapa dadelkaffe.
5. Förbered hur du skulle göra vanligt kaffe.

Vill du fortfarande ha lite surr? 'Du kan också blanda det med ditt morgonkaffe för att ge ett alternativ med lägre koffein,' nämner Bodrug.

Fördelarna med att faktiskt använda dadelfröna - utöver att bara skära avfall

Om du är förtjust i att prisa polyfenolfördelarna med din morning joe (som hur det är en bra källa till antioxidanta polyfenoler, koffein och trigonellin - allt detta  stödja kognitiv funktion ), kanske du tänker att du hellre bara håller dig till koffeinfria kaffebönor. Men i själva verket har dadelfrön några liknande fördelar som kaffebönor.

Även om vi är mycket bekanta med hälsofördelarna med själva frukten, har studier funnit att fröna har sin egen träfflista över hälsofördelar. Enligt en studie från 2016 publicerad i Funktionella egenskaper hos traditionell mat 1 , dadelfrön har antioxidantegenskaper 2 : Forskning visar att de erbjuder 'betydande' mängder oljesyra, kostfiber och polyfenoler. Medan den bryggda drycken makt inte bibehålla den kostfibern (eftersom du brygger genom ett fint filter), kommer antioxidanterna förmodligen att ta sig in i den sista koppen, precis som de gör i äkta kaffe.

Andra kaffealternativ

Är du inte så säker på dadelfrökaffe, men vill du begränsa ditt kaffeintag? Det finns många andra alternativ - och de är inte alla örtte. Du kan prova att göra ditt eget örtkaffe (som den här ), och om du inte är så säker på DIY-delen av ekvationen kan du hitta massor av bra kaffealternativ på marknaden .