Detta är en neurovetenskapsman go-to sallad för en positiv stämning (verkligen!)

Vi vet vad du tänker: Hur kan en sallad av alla saker leda till ökad lycka? Några vissnade gröna drunknar i att klä sig knappt gnistor glädje.

Enligt klinisk neurovetenskapspsykiater Daniel Amen, M.D., författare till Du, lyckligare: De 7 neurovetenskapliga hemligheterna att må bra baserat på din hjärntyp , nyckeln till bli en lyckligare person är att fokusera på grunderna i hjärnan; Din hjärna är ett organ, förstår du, så att driva det med friska häftklamrar kan inte bara stödja kognition över tid utan också lyfta ditt humör på lång sikt. 

Dessutom är detta inte på något sätt en tråkig, sorglig sallad. På MindbodyGreen Podcast , Amen touts en tät, färgglad skål med grönsaker som specifikt valts för deras humörförstärkande fördelar. Här bryter vi ner hans dagliga recept. 

En neurovetenskapsman go-to sallad för en positiv stämning

Varje stor sallad börjar med en solid bas, och för hjärnhälsa rekommenderar vi starkt att du fyller din skål med mörka, bladgröna greener (som spenat, grönkål, rucola eller någon av de gröna listade här ). Var och en av dessa är rika på lutein och betakaroten, som har vissa hjärnstödande fördelar.

skorpion kvinnlig skytt man

I själva verket fann en studie att av 960 deltagare, de som åt minst en portion bladgröna grönsaker per dag hade hjärnor som opererade 11 år yngre än de faktiskt var , jämfört med dem som sällan åt de gröna. Forskarna föreslår att det är det höga innehållet i antioxidanter (som lutein, betakaroten och alfa-tokoferol [aka, vitamin E]) som gör dessa gröna så hjärnfriska. 

När det gäller toppings: Enligt Amen, desto mer färgstark din sallad desto bättre. 'Till lunch hade jag en stor sallad med röda och orange paprika, gurkor och oliver,' säger han. Var och en av dessa kommer med sin rättvisa andel av fördelarna (Red Paprika, till exempel, innehålla antioxidanter 1 som betakaroten, lykopen och massor av vitamin C ), men känn dig fri att kasta på alla grönsaker du har till hands. Chansen är stor att de också kommer att innehålla hjärnfriska vitaminer och mineraler. 

28 februari tecken

Slutligen föreslår Amen att inkludera en källa till Omega-3 till din skål med gröna: 'Jag är ett stort fan av hälsosam, hållbar fisk Högt i omega-3-fettsyror, säger han, liksom fettsyra-rik olivolja, nötter och frön.

'Min favoritmutter är en valnöt eftersom den ser ut som en hjärna och är hög i omega-3-fettsyror,' förklarar han. 'Och mina favoritfrön är pumpafrön eftersom de har visat sig öka tillgängligheten av dopamin i hjärnan 2 , 'Han tillägger, tack vare en aminosyra som kallas tyrosin. 

Som sagt, lägg till en servering av vildfångad lax till din hjärnfriska sallad eller strö några hackade valnötter eller pumpafrön för några tillagda crunch, sedan toppa allt med en dropp olivolja. 'Att sätta på dina sallader kan vara så läkande och hjälpsamma', konstaterar han. 

Takeaway

Tro det eller inte, rätt mat kan lättare ditt humör på lång sikt. Prova Amins recept som är full av hjärnfriska antioxidanter och friska fetter, och du kan bokstavligen driva din hjärna med positivitet.