Detta är vad en ämnesomsättningsforskare äter på en dag för blodsockerbalans

Som ämnesomsättningsforskare med doktorsexamen i bioenergetik, Ben Bikman, Ph.D. , författare till Varför vi blir sjuka , vet säkert en sak eller två om hur man optimerar den metaboliska hälsan, inklusive de närings- och livsstilsvanor som kan hjälpa dig att upprätthålla balanserat blodsocker och en hälsosam vikt. Och visst kan han lätt göra en djupdykning i vetenskapen om metabol flexibilitet - han sitter i den medicinska rådgivande nämnden för Nivåer trots allt – men ibland hjälper det att se hur dessa kostrekommendationer fungerar i praktiken.

Som sagt, vi frågade Bikman om detta avsnitt av mindbodygreen podcast att leda oss genom en 'dag i livet' av en ämnesomsättningsforskare. Nedan kan du ta reda på exakt vad han äter på en dag.

Frukost.

Frukost är vanligtvis Bikmans huvudområde: han älskar att göra en hemlagad morgonmåltid för hela familjen. 'Jag kommer att göra crepes, där varje crepe har ett helt ägg i sig', noterar han, så varje servering har en rejäl proteinkälla. 'Det finns lite mjöl, och mjölet kommer att öka glukos och insulin', tillägger han, men han gör främst crepes för sina barn, som tål lite mer stärkelse.

'En annan frukost blir bara gammaldags äggröra och bacon, eller så gör vi omeletter', konstaterar han. 'I grund och botten vill jag se till att mina barn får i sig mycket protein och vilket fett som än följer med det.' Bikman, själv, försöker hålla sina måltider ganska lågkolhydratsnåla och proteintunga - även om han kommer att pyssla med crepe-dag då och då. '[Eller] jag ska ha en lågkolhydrat måltidsersättningshake att jag smälter ihop, tillägger han.

Lunch.

'I allmänhet kommer lunchen att vara lite eller inga kolhydrater', förklarar han. Vanligtvis kommer han att ha någon källa till gräsmatat, hållbart framställt kött eller en shake med låg kolhydratsinnehåll. Återigen, prioritering av protein är nyckeln: 'Protein har också en mycket hög grad av mättnad, så det kommer naturligtvis att hjälpa en person att äta bättre portioner', tillägger han.

77 ängel nummer kärlek

En viktig varning: Bikman demoniserar inte alla kolhydrater. Snarare avråder han från ett gäng raffinerad kolhydrater. 'Vi får huvuddelen av våra kolhydrater från påsar och lådor med streckkoder', förklarar han, vilket leder till blodsockerstoppar, förhöjt insulin och potentiellt insulinresistens längre fram.

Middag.

'Jag vill äta middag med min familj, vad det än är', konstaterar Bikman. 'Om det finns ett sätt för mig att hålla den generellt lågkolhydratsnål – som om vi äter pizza, så äter jag bara några av påläggen. Men om en av mina döttrar gör spagetti och köttbullar, kommer jag att ha lite av hennes spagetti som hon gjorde. Jag kanske bara har mindre av det och mer av köttbullarna, men jag ska äta middag med familjen.' Att få kontakt med sina nära och kära är fortfarande prioritet nr 1, vilket är ett bra drag när det gäller metabol hälsa – trots allt har en hög social integration varit förknippas med positiv metabolisk funktion .

Efter middagen försöker han att inte äta resten av natten. 'Den enskilt största prediktorn för en god natts sömn är om jag går och lägger mig på fastande mage', delar han. 'Jag fyller verkligen på lunchen och äter en mindre middag av design. Jag vill gå och lägga mig på en tomare mage, så då ska jag sova gott.' Nu vill du inte heller gå och lägga dig hungrig – det kan det aktivera kortisol , stresshormonet – men att äta mat för nära läggdags kan störa din sömn. Här är en lista över expertgodkända mellanmål vid sänggåendet , om du känner dig sugen.

1121 nummer

Takeawayen.

I slutändan försöker Bikman kontrollera vad han kan när det gäller kost, men om han måste offra en lågkolhydratmåltid för att spendera tid med sin familj, är det A-OK. 'Jag har ett liv utanför labbet som dikterar en stor del av hur jag beter mig, och jag skulle inte ha det på något annat sätt', delar han. 'Att vara man och pappa är min absoluta prioritet.'

Vi hoppas att du gillar detta avsnitt! Och glöm inte att prenumerera på vår podcast på iTunes , Google Podcasts , Spotify , eller Amazon musik !

Och vill du vända din passion för välbefinnande till en givande karriär? Bli en certifierad hälsocoach! Läs mer här.

Återställ din magkänsla

Registrera dig för vår GRATIS läkare godkänd guide för tarmhälsa med inköpslistor, recept och tips

Du är nu prenumererad

Håll utkik efter ett välkomstmail i din inkorg!

Dela Med Dina Vänner: