Dubbel chokladpuddingpaj

Avmarkera alla

september astrologiska tecken

14 graham cracker rutor (7 hela ark)

2 msk smör, smält

1 matsked vatten

1 msk gelatin utan smak

1/3 kopp kokande vatten

2/3 kopp socker plus 1/2 tesked

1/3 kopp kakao

1/4 kopp majsstärkelse

1/8 tsk salt

3 koppar 1 procent lättmjölk

2 uns bittersöt choklad, hackad

2 tsk vaniljextrakt

1/4 kopp tung grädde

Värm ugnen till 350 grader F. Spraya en 9-tums pajplatta med matlagningsspray.
I en matberedare, bearbeta grahams kex tills de är finmalda. Tillsätt smör och vatten och bearbeta tills smulorna klumpar sig. Tryck ut smulblandningen i botten av pajplattan och ca 1 tum upp på sidorna. Grädda i 10 minuter och låt sedan svalna.
Under tiden gör du puddingen. Lägg gelatinet i en liten skål, tillsätt det kokande vattnet och rör om tills det löst sig. Avsätta.
Blanda 2/3 kopp socker, kakao, majsstärkelse och salt i en medelstor kastrull. Tillsätt hälften av mjölken gradvis, vispa tills den är slät. Vispa i resten av mjölken. Sätt på värmen till medel och koka under konstant vispning tills blandningen tjocknar och kokar upp, cirka 10 minuter.
Ta bort från värmen. Tillsätt chokladen och rör om tills den smält. Rör ner vanilj och reserverat gelatin. Häll blandningen i pajskalet och låt stelna i 3 timmar i kylen.
Vispa grädden och resterande 1/2 tsk socker. Innan servering garnera pajen med den vispade grädden.

Dela Med Dina Vänner: