Att äta DENNA frukosten får dig att känna dig 100% varje dag
Det finns något med vintern som gör Ayurvedas närande mat ännu mer tilltalande, och vi älskar hur det gamla systemet är utformat för att fungera allas individuella kropp, genom att identifiera en dominerande dosha (inte säker på vilken dosha du är? Så här berättar du ). Enligt internationellt kända ayurvediska läkare och författaren till Ayurveda Lifestyle Wisdom: Ett komplett recept för att optimera din hälsa, förhindra sjukdom och leva med vitalitet och glädje , Acharya Shunya, att äta för din dosha kan få dig att känna dig klarsynt, energisk och mättad än att bara ta någon gammal måltid. Och vilket bättre sätt att få alla dessa fördelar än vid frukost, när du kan ange tonen resten av dagen? Vi bad Acharya att dela den bästa frukosten för varje dosha.
Vata frukost: kryddade bananer
Om du är vata-dominerande förhindrar tung, fet och skrymmande mat hjärndimma och trötthet. Kryddorna i mitt kryddade bananerecept hjälper till med matsmältningen och förhindrar gas. Varför banan? Banan är en näringskälla. Det fungerar som ett milt naturligt laxermedel och jord- och vattenelement motverkar vata luft och rymd. De säkerställer också bra eliminering eftersom bananer är oljiga och lägger till bulk. Detta är viktigt eftersom vata-typer är sårbara för förstoppning.
Detta recept är snabbt och enkelt att göra. För enkelhets skull blandar du kryddorna i förväg och förvarar den i en shaker. Dessa tre smaker av sött, surt och salt är bra för vata dosha. Du kan också ersätta banan med (eller tillsätt) sötpotatis, fikon eller mogna mango.
Oxen kvinna libra man
Ingredienser
- 1 stora eller 2 medelstora mogna bananer
- 1⁄2 tsk mald kummin
- 1⁄4 tesked salt
- 1⁄2 tsk citronsaft
- 1 tsk koriander, malet
Metod
- Skala och tär banan (er) i bitar.
- Strö kummin, salt och citronsaft över banan.
- Kasta och blanda väl. Garnera med malet koriander.
Pitta-frukost: Krämig gryn
Vete uppfattas som en ond mat i dessa dagar. Men för pittor är vete sött, kallt och hjälper till att lugna överdriven vata och pitta i kroppen. Det är en näringsrik mat som har varit en häftklammer i Indien och många andra länder i århundraden. Sattvic i naturen och känd för att öka vitalitet och immunitet, vetemjöl ökar balansen, stöder matsmältningen och förhindrar osteoporos. I det här receptet kombineras både vete och mjölk, som är svalande och närande, för att skapa min läckra krämiga frukostgryn. Ersätt gärna komjölk med get- eller rismjölk.
Ingredienser
- 1⁄4 kopp vetegryn
- 1 kopp helmjölk
- 1 msk ghee (klarat smör)
- 1⁄4 tesked kardemumma
- 2–3 saffrantrådar (valfritt)
- 1 msk skivade mandlar (valfritt)
- 1 msk russin (valfritt)
- Rørsocker efter smak (1–2 teskedar)
Metod
7: e horoskopet
- Torka stekpannan i en stekpanna tills den är lätt rostad.
- Tillsätt långsamt mjölk i pannan, rör om hela tiden för att undvika klumpbildning.
- Tillsätt kardemumma och saffran i mjölk- och veteblandningen. Koka upp det.
- Sänk värmen och låt sjuda i 8-10 minuter tills en tunn grötliknande konsistens uppnås. Om det är för tjockt, tillsätt mer vatten.
- Tillsätt mandel och russin.
- Servera omedelbart. Ät varmt.
Kapha frukost: Endast bönpannkakor
För Kapha-typer är mungbönapannkakor det perfekta sättet att börja dagen. Mungbönor är en mycket underskattad supermat. Mung minskar överflödigt fett, mildrar kolesterol, förbättrar immuniteten, ljusnar hudfärgen och balanserar i allmänhet alla tre doshas. Den har en unik sammansättning som både är lätt och ändå tillfredsställande. Dessa pannkakor är en del av min dagliga frukostrutin. Om din familj består av olika doshas, vill du också göra det till en del av din. Alla doshas kan äta dessa pannkakor varje dag.
aries man jungfru kvinna
Ingredienser
- 1 kopp gula mungbönor (blötläggs 3 timmar eller över natten)
- 1⁄2 tsk mald, rostad kummin
- 1⁄2 tesked salt
- 1⁄4 tesked gurkmeja
- 1⁄4 tesked riven färsk ingefära
- 1⁄8 tesked asafoetida
- 2 msk ghee
Metod
- Töm blötvätska från mungbönor och lägg i en mixer. Blanda i hög hastighet i ca 1 minut, tillsätt en liten mängd vatten (ca 2 matskedar) tills den är jämn.
- Tillsätt kummin, salt, gurkmeja, ingefära och asafoetida och blanda igen kort i blandningen med tillräckligt med vatten så att smeten blir en medelhög konsistens som liknar pannkaksmet.
- Värm en liten mängd ghee (1⁄2–1 tesked) i en stekpanna eller stekpanna på medium värme.
- Släpp en liten slev full av smet (1⁄4 kopp) på grillen och sprid i en cirkel. Koka på första sidan tills kanterna börjar bli bruna och lyft, ca 5 minuter.
- Vänd pannkaka med spatel och koka på andra sidan tills den är gyllenbrun, cirka 3-5 minuter.
- Upprepa steg 3 till 5 med resten av smeten och ghee.
Här är vad som händer när du äter för din dosha (det är ganska fantastiskt).
Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.
Dela Med Dina Vänner:
