EJ:s enkla ugn-BBQ-revben

Avmarkera alla

2 rack babyback ribs

6 matskedar Emeril's Rustic Rub, recept följer

26 maj stjärntecken

1 1/2 tsk salt

1 tsk nymalen svartpeppar

1 tsk sellerisalt

Emeril's Bam B Q Sweet Original Barbecue Sauce

8 matskedar paprika

3 matskedar cayennepeppar

5 matskedar nymalen svartpeppar

6 matskedar vitlökspulver

3 matskedar lökpulver

6 matskedar salt

2 1/2 matskedar torkad oregano

2 1/2 msk torkad timjan

Värm ugnen till 300 grader F och klä en stor bakplåt med en bit aluminiumfolie som är tillräckligt stor för att täcka pannan två gånger (du kommer att vika detta över revbenen och försegla.)
Lägg revbenen på den förberedda bakplåten i 1 lager. I en liten skål, kombinera Rib Rub, salt, peppar och sellerisalt och rör om för att kombinera. Fördela kryddningen jämnt mellan de båda revbensskivorna, täck väl på båda sidor. Vik sidorna av folien över revbenen och förslut tätt på alla sidor. Sätt in revbenen i ugnen och grädda ostört i 2 1/2 till 3 timmar, eller tills revbenen är väldigt mjuka.
Ta ut revbenen från ugnen och dra av folien så att revbenen blottas. Använd en konditorivarningspensel eller baksidan av en sked, belägg ställen lätt på de köttiga sidorna med barbecuesås. Återgå till ugnen tills såsen har tjocknat och lätt brynt, cirka 20 minuter längre. Ta ut revbenen ur ugnen och ställ åt sidan för att svalna en kort stund innan du skär mellan revbenen och servering. Servera med mer barbecuesås om så önskas.

Avkastning: 2 1/4 kopp

Dela Med Dina Vänner: