Enkelt basmatiris
- Nivå: Lätt
- Total: 55 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 35 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: ca 4 koppar
- Nivå: Lätt
- Total: 55 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 35 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: ca 4 koppar
Ingredienser
Avmarkera alla
1 kopp basmatiris
1 3/4 dl vatten
28 februari stjärntecken
Stor nypa salt
Vägbeskrivning
- Detta är den viktigaste delen: Tvätta riset! Lägg riset i en stor skål och fyll på med färskt, rumstempererat vatten. Snurra handen genom vattnet och riset; vattnet blir grumligt. Det är all stärkelse som vi försöker ta bort för att få individuella riskorn, inte den klibbiga sorten som är populär i det kinesiska och japanska köket. (Enligt traditionell indisk visdom gör detta också riset lättare att smälta eftersom så mycket av stärkelsen har tagits bort). När du har virvlat runt handen i någon minut, häll av vattnet, var noga med att inte förlora något ris. Upprepa denna tvättprocess tills vattnet blir klart. Vanligtvis tar detta 3 eller 4 vattenbyten.
- Fyll upp skålen ytterligare en gång och låt riset dra i 30 minuter.
- I slutet av 30 minuter, häll av riset. Fyll en medelstor kastrull med 1 3/4 dl vatten, tillsätt en nypa salt och låt koka upp.
- Tillsätt riset, rör om och vänta tills vattnet kokar upp igen. När den gör det, sänk värmen så lågt som möjligt och täck sedan över. Koka i 15 minuter.
- I slutet av 15 minuter, skär värmen. Låt riset sitta i 5 minuter. Ludd med en gaffel; du bör se att varje riskorn har växt lite längre och är skilt från sina bröder och systrar. Bra gjort!
Dela Med Dina Vänner:
