Exklusiv intervju med vinnaren av The Great Food Truck Race
Foto av: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Sju veckor av matlagning, försäljning, marknadsföring och ren fysisk utmattning har kulminerat i finalen av The Great Food Truck Race , Säsong 5. Lone Star Chuck Wagon och Middle Feast, de återstående två teamen som klarade sig genom Tylers många fartgupp och Truck Stop-utmaningar, började i Tampa och slutade i Key West. Denna femstadsfinal som springer över 450 miles i Florida skulle inte vara en bris. Tyler testade än en gång deras marknadsföringsförmåga, deras matkvalitet och deras liv att sälja. Men bara ett team gick iväg med nycklarna till sin lastbil och 50 000 dollar för att förverkliga sin dröm.
Foto av: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
När de gick in i finalen, red Middle Feast in på en höjdare efter att ha kommit först i Mobile, Ala., och de hade inga problem att hålla farten uppe. Utmanade att laga alligator- och grodlår, triumferade de och fick Tyler att dubbla fröpengarna de hade tjänat tillsammans med Lone Star tidigare. Med det kunde de fylla på med de ingredienser de behövde för att sälja sina fem bästa rätter till priser som Tyler hade satt upp för båda lagen. I den sista staden, Key West, bestämde sig Middle Feast för att hålla sig nära sina konkurrenter, Lone Star, och insåg att det skulle bli en tät avslutning. Men i slutändan gjorde 0 skillnaden, och Middle Feast kom som segrare. Kocken Tommy, hans syster Hilla och deras vän Arkadi åkte iväg med sin toppmoderna foodtruck, 50 000 dollar och en amerikansk dröm förverkligad.
När du kom in i showen, vad trodde du skulle vara den svåraste delen av loppet?
Mellanfest : När vi först startade showen var vi rädda att, eftersom vår mat är annorlunda, kanske folk inte vill köpa den. Men när vi gick framåt insåg vi att det är till vår fördel och folk var mer intresserade av vår mat.
Hur var det att vinna matlagningsutmaningen i Everglades och för Tyler att säga att det är den bästa maträtten han har smakat från dig?
FM : Att vinna matlagningsutmaningen i Everglades var en av de största sakerna som hände oss under hela loppet. Vi har aldrig vunnit några matutmaningar tidigare, och den här var den viktigaste – den som skulle fördubbla våra startpengar och ge oss ett försprång i finalen. När Tyler sa att det var vår bästa rätt hittills fick vi oss att känna oss riktigt stolta.
Foto av: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Varför valde du att inte använda alligatorköttet och bara använda grodlåren till din maträtt?
FM : Vi bestämde oss för att inte använda alligatorköttet eftersom vi inte riktigt gillade köttets smak och inte visste vad vi kunde förvänta oss på mörhetsnivån. Grodan var lättare och förvånansvärt god.
I din radiospot började du med en dialog som påpekade hur vanlig din tävlingsmat var. Var din strategi att sälja det faktum att din mat var unik och annorlunda?
FM : Vid det här laget av loppet förstod vi att vår största rädsla för att inte vara en vanlig foodtruck faktiskt var vår största fördel. Så vi bestämde oss för att använda det i vår radioreklam och marknadsföra oss som en unik, annorlunda och läcker foodtruck. Vi tycker att det var värt det.
Vilken typ av svar fick du om din mat?
FM : Vi fick bra recensioner för vår mat. Folk tyckte om att se något annorlunda. De älskade kryddorna och de färska rätterna.
Ni verkade ha en strategi på gång i Key West. Tror du att det fungerade?
FM : Vår strategi i Key West var att hålla oss nära våra konkurrenter genom att parkera nära Lone Star Chuck Wagon båda dagarna. Vi tycker att det var en bra strategi eftersom vi på så sätt kunde se vad som pågick med Lone Star hela tiden och se hur vi gjorde jämfört med dem. Dessutom, genom att ta förstaplatsen i Mobile och tjäna över 000 i försäljning mer än Lone Star kände vi att det definitivt skulle sätta press på dem att se oss så nära.
Foto av: Jeremiah Alley 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Jeremiah Alley, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Kan du prata om ditt teams relation? Hur det ser ut är ni tre riktigt nära. Hur hjälpte det under loppet?
FM : Att vara så långt hemifrån är vi tre det närmaste vi har en familj i USA. Vi är väldigt nära, lyhörda och stöttar varandra, och vi tror att det är den allra första anledningen till att vi kom så långt i loppet. Naturligtvis hade vi våra stunder då vi inte var överens med varandra eller höjde (något) våra röster, men det varade inte för länge eftersom det inte finns något 'jag' i ett team och vi visste alla att vi skulle söva våra egon.
Vad gick igenom dina tankar när Tyler meddelade att ditt lag hade vunnit?
FM : När Tyler meddelade att vi hade vunnit blev vi chockade. Det var en dröm som gick i uppfyllelse! Vi parkerade väldigt nära Lone Star hela tiden, men vi visste inte hur nära de var. Tills Tyler meddelade det hade vi ingen aning.
Vad planerar du att göra med prispengarna? Var kommer du att etablera din food truck-verksamhet?
FM : Vi kommer att starta vår verksamhet i Los Angeles i hopp om att växa och bli kända för vår passion att skapa fantastisk mat. Vi planerar att investera pengarna i att starta vår food truck och cateringverksamhet. Den fantastiska resan på The Great Food Truck Race visade oss dock att det finns en riksomfattande aptit på fantastisk mat från Mellanöstern, och vi kommer definitivt att vara intresserade av att etablera butiker/franchises överallt i sinom tid. Vi vill tacka alla människor som köpt vår mat och stöttat oss – och företagarna som slagit sig ihop med oss. Tack för att du hjälpte oss att vinna!
Mer från detta avsnitt : Finalens höjdpunkter (Foton) In i inspelningsstudion (video) Mellanfestens vinnande ögonblick (video)Dela Med Dina Vänner:
21 oktober tecken
