Färska kontra frysta produkter: När man ska välja en över den andra

Det finns en vanlig missuppfattning att frysta frukter och grönsaker inte är lika friska som deras färska motsvarigheter. Så länge det inte finns några tillsatser är frysta produkter faktiskt lika näringsrika som fräscha (och ibland även mer). 

Eftersom den ena inte är i sig bättre än den andra, kan det vara svårt att bestämma mellan färska eller frysta produkter. Enligt en video från Clinical Dietistian Nutritionist Steph Grasso, M.S., R.D., Det som är viktigast är att välja det alternativ du är mer benägna att äta. 

För att hjälpa dig att fatta ett mer informerat beslut, Grasso rekommenderar att du ställer dig själv följande frågor :

Är de under säsongen?

Om ditt recept kräver en grönsak som inte är under säsong är det bäst att välja fryst. 'Frysta livsmedel plockas faktiskt på toppen av deras mognad,' förklarar Grasso, 'och sedan är det flash-frasen, som låser sig i majoriteten av dess näringsämnen.' 

Ta till exempel majs. Om du handlar efter majs på sommaren är färskt i allmänhet vägen att gå. Men om du shoppar på vintern kommer fryst majs att vara det mer smakfulla alternativet.

Vilken är billigare?

Produkter, särskilt när det är organiskt, kan vara dyrt. 'Frysta sorter erbjuder samma näringsfördelar och är ofta Finns till en lägre prispunkt , vanligtvis kostar cirka $ 1 till $ 3 per pund, så ignorera inte frysgången, 'Registrerad dietist Jess Cording, M.S., R.D., CDN , en gång skrev. 

Formar de snabbt?

Enligt registrerad dietist- och MBG -kollektivmedlem Maya Feller, M.S., R.D., CDN , den allmänna tumregeln för lagringsprodukter Och eliminera avfall är Först in, först ut . 

Detta är särskilt viktigt för producera, som spenat och bär, som är snabba att förstöra. Om du vet att du inte kommer att äta dessa mindre resilientmat inom den första veckan, överväg att köpa frysta. Om du handlar efter citrus, potatis, lök eller äpplen, säger Feller dock att de tenderar att ha en längre hållbarhet och kommer förmodligen att vara ok färskt. 

Vad är lättare att förbereda?

När det gäller det, kommer du verkligen att skala och hacka dessa morötter, eller skulle du vara mer benägna att laga mat med dem om det här steget gjordes för dig? Det finns inget rätt eller fel svar på den frågan. 'Köp det som fungerar bäst för dig,' säger Grasso. 

nummer 855

Genomföra det

Nästa gång du bygger din livsmedelslista eller bläddrar igenom stormarknaden, tänk igenom dessa fyra frågor. Om du gör det kan du hjälpa dig att fatta ett mer tankeväckande beslut, vilket kan hindra dig från att slösa bort mat och till och med uppmuntra dig att äta en mer näringsmässigt mångfaldig kost.