Forskning finner att en kopp av denna nitratrika grönsak kan minska risken för hjärtsjukdomar

Det är ingen hemlighet att få tillräckligt med grönsaker är viktigt för din allmänna hälsa, och särskilt hjärthälsa. Men vilka grönsaker är bäst, och hur mycket räcker egentligen?

Enligt forskning publicerad i European Journal of Epidemiology , svaret är bladgrönt 1 .

En närmare titt på hjärtvänliga grönsaker

Ett team av forskare från Edith Cowan University, Danska Cancerföreningen och University of Western Australia ville titta på hur bladgrönt påverkade blodtrycket och risken för hjärtsjukdomar. Deras fokus låg specifikt på nitratrika grönsaker, så tänk på grönkål, collard, spenat, tillsammans med rödbetor och vitlök.

Som kardiolog  Alejandro Junger, M.D.,  tidigare förklarat för mbg, ' Nitrathaltiga näringsämnen är viktiga föregångare till kväveoxid, som hjälper till att slappna av artärväggarna och reglera  blodkoagulerande kaskad 2 '

Så för den här studien tittade forskarna på data från en 23 år lång studie på över 50 000 människor som bor i Danmark som hade deltagit i den danska kost-, cancer- och hälsostudien. Och överraskande nog krävdes det inte för många nitratrika grönsaker för att hjälpa till med hjärthälsa.

26 oktober stjärntecken

Vad de hittade

Teamet upptäckte att de som åt de mest nitratrika grönsakerna, som bladgrönsaker, inte bara hade lägre blodtryck utan också en 12 till 26 % lägre risk för hjärtsjukdomar. Men som det visar sig verkade bara 1 kopp om dagen göra susen.

Som huvudforskaren Catherine Bondonno, Ph.D., förklarar i ett pressmeddelande : 'Våra resultat har visat att genom att helt enkelt äta en kopp råa (eller en halv kopp kokta) nitratrika grönsaker varje dag, kan människor avsevärt minska risken för hjärt-kärlsjukdom.'

Hon tillägger att den största minskningen av risken konstaterades för perifer artärsjukdom, som gör blodkärlen i benen smalare. 'Men', säger hon, 'vi fann också att människor hade en lägre risk för hjärtinfarkt, stroke och hjärtsvikt.'

nummer 2323

Det är också värt att notera att tidigare forskning från Edith Cowan University har hittat nitratrika grönsaker stödja muskelfunktion och styrka också. En win-win för muskler och hjärta!

Takeawayen

Bladgrönt och andra nitratrika grönsaker är viktiga för hjärthälsa, såväl som muskelfunktionen. Och enligt denna senaste forskning kanske du bara behöver en kopp om dagen för att skörda fördelarna.

Försök att lägga till dem i din dag med en sallad eller enkel sida . Som Bondonno konstaterar, luriga hacks som att blanda dina grönsaker till en god gammal grön smoothie är ett bra sätt att få alla hjärtvänliga belöningar.