French Toast med jordgubbar och grädde

Avmarkera alla

3 dl färska jordgubbar, putsade och skivade

2 matskedar vatten

29 okt stjärntecken

6 stora ägg

2 dl grädde, delad

Smör

8 (1 tum tjocka) skivor brioche (från en dag gammal limpa)

23m Lätt 90 %KLASS

Värm ugnen till 200 grader F och värm en ugnssäker serveringsfat i ugnen.
I en medelstor kastrull, kombinera 2 koppar av bären med vattnet och låt sjuda. Koka på medelvärme tills bären mjuknat och ställ åt sidan tills de ska serveras. Hålla varm.
I en grund skål, tillräckligt stor för att blötlägga några brödskivor, vispa ihop ägg och 1 dl grädde.
Smält en stor klick smör i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme. Se till att täcka matlagningsytan med det smälta smöret. Arbeta i omgångar, doppa hur många skivor brioche som helst som kan tillagas på grillen åt gången i ägg/gräddblandningen. Vänd på brödet och se till att inte låta brödet bli för blött.
Överför brödet till den förvärmda och smörade grillen och stek tills det är gyllenbrunt och lite knaprigt, cirka 3 minuter per sida. Lägg den kokta franska toasten på det varma serveringsfatet i ugnen och täck löst med folie. Dessa håller sig varma i ugnen medan de återstående skivorna förbereds.
Vispa den återstående 1 koppen grädde, i en medium skål, med en handhållen mixer, tills mjuka toppar bildas. Servera den franska toasten toppad med de varma jordgubbarna, resterande skivade färska jordgubbar och vispad grädde.

Dela Med Dina Vänner: