Fylla ditt kalkon
Grundläggande kalkonstoppningsfrågor besvarade.
Foto av: Tara Donne Tara Donne
Tara Donne, Tara Donne
29 oktober zodiakompatibilitet
Södra majsbrödsfyllning.
F: Ska jag stoppa min kalkon?
TILL: Fyllning som tillagas inuti kalkonhålorna är utsökt, men det saktar ner tillagningstiden och kan vara en potentiell hälsorisk om den görs felaktigt. För perfekta resultat utan bekymmer, välj 'dressing' istället – fyllning tillagad bredvid fågeln istället för inuti. Försök att göra Majsbröddressing med Pancetta, äpplen och svamp .
F: Kan jag använda råvaror i min fyllning?
TILL: Nej. Alla fyllningsingredienser – kött, grönsaker etc. – ska tillagas innan de läggs in i kalkonen.
F: Hur stoppar jag den här kalkonen?
TILL: Fyll både halsen och kroppshålorna med cirka 1/2 till 3/4 koppar fyllning per pund kalkon. Den ska inte packas in – eventuell extra kan bakas bredvid i en separat form.
F: Är det okej att stoppa kalkonen kvällen innan?
TILL: NEJ! Att lämna fyllningen inuti fågeln över natten ger tid för farliga bakterier att växa. Lägg fyllningen inuti kalkonen precis innan stekning.
F: Hur kan du se om fyllningen är klar?
TILL: Ge fyllningen ett försprång genom att värma upp den innan den placeras inuti kalkonen. Precis som kalkonen måste fyllningen nå 165 graders märket. Om fågeln är klar innan fyllningen, ta bort fyllningen från håligheterna och fortsätt tillaga i en ugnsform.
Hitta det perfekta fyllningsreceptet för att fullborda din Thanksgiving-fest: Top Thanksgiving fyllningar och dressingar .
Dela Med Dina Vänner:
