Gammaldags muffins

• Nivå: Lätt
• Total: 35 min

• Förberedelser: 15 min
• Laga mat: 20 min

• Avkastning: 24 muffins

• Nivå: Lätt
• Total: 35 min

• Förberedelser: 15 min
• Laga mat: 20 min

• Avkastning: 24 muffins

Ingredienser

Avmarkera alla

1 3/4 dl kakmjöl (ej självjäsande)

1 1/4 koppar oblekt universalmjöl

2 koppar socker

1 msk bakpulver

3/4 tsk salt

2 st osaltat smör, skuren i tärningar

4 stora ägg

1 kopp helmjölk

282 nummer

1 tsk rent vaniljextrakt

Old Fashioned Frosting, recept följer

Gammaldags frosting:

2 st smör, rumstempererad

8 dl konditorsocker

1/2 kopp mjölk

2 tsk vaniljextrakt eller annan smaksättning

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 325 grader F. Klä muffinsformar med pappersfoder; avsätta.
2. Blanda i en skål både mjöl, socker, bakpulver och salt. Blanda på låg hastighet tills det blandas i cirka 3 minuter. Tillsätt smör i tärningar, blanda tills det precis är täckt med mjöl.
3. Tillsätt ägg 1 i taget tills det blandas. Tillsätt långsamt mjölk och vanilj i smeten tills den är helt blandad, skrapa ner skålen medan du blandar.
4. Häll smeten i bakformar som fyller ca 2/3. Grädda tills en kakprovare som är insatt i mitten kommer ut ren, 17 till 20 minuter.
5. Svalka och dekorera med Old Fashioned Frosting.

Gammaldags frosting:

1. Grädde mjukt smör och tillsätt 4 dl socker, mjölk och vanilj. Vispa med paddeltillbehör tills det är slätt, tillsätt gradvis resten av sockret för att nå glasyrkonsistens*. (Se Cook's Note)

Kockens anteckning

Tillsätt mer socker för att få denna konsistens.

Dela Med Dina Vänner: