Går äppelcidervinäger dåligt? Vad experter säger om hushållshjälten

Det finns mycket du kan göra med en flaska äppelcidervinäger , från recept till DIY Beauty Hacks; Många skulle betrakta ACV som en hushållshjälte. 

Men om du har en jätte kanna av lösningen kanske du märker några, eh, ändringar händer med vätskan över tid, vilket väcker frågan: Går äppelcidervinäger dåligt? Och i så fall, när? Här är vad experterna säger. 

Går äppelcidervinäger dåligt?

Kontrollera etiketten på din ACV, och chansen är stor att du hittar ett utgångsdatum på cirka två år (ge eller ta). Men här är saken: äppelcidervinäger löper inte ut. Medan FDA kräver ett utgångsdatum som stämplas på flaskan, går lösningen i sig aldrig riktigt dålig. 'Äppelcidervinäger är självbevarande på grund av dess sura natur, så det är säkert att konsumera äppelcidervinäger väl efter dess märkt utgångsdatum,' anteckningar registrerade dietisten Molly Knudsen, M.S., RDN . 

Men även om ACV inte nödvändigtvis löper ut, åldras det fortfarande. Inte en dålig sak! Det kan bara gå igenom några estetiska förändringar som kan förändra vätskans smak, struktur och utseende. 

Hur ACV åldras

På grund av oxidation (aka, varje gång du vrider upp locket och låter lite luft krypa in), kan din ACV vara benägen för viss separering, molnighet och möjlig sedimentation som sätter sig i botten. Särskilt om det har satt på en hylla under en tid, kan syre påverka några av de sura konserveringsmedlen i vinäger. Men som Knudsen påpekar, 'Det här är bara estetiska förändringar, så det är helt säkert att fortsätta använda den äppelcidervinäger.'

Oavsett om du lägger till ACV till din smoothie eller skapa en DIY hårsköljning , var inte oroad över någon farlighet eller rester i flaskan: Visst, det kan se lite annorlunda ut än när du först snagged den från livsmedelsbutiken, men det fungerar praktiskt taget detsamma. Så låt oss betona: bara för att din ACV kan se lite disig ut, betyder det inte att det förlorar sin styrka - du vill fortfarande späda lösningen, särskilt innan du applicerar den på din hud, som vinäger ensam kan orsaka irritation .

Även om effektiviteten inte förändras finns det en varning här: Melissa Mitri, M.S., RDN , registrerad dietist och grundare av Melissa Mitri Nutrition LLC , förklarar att de små förändringarna i sura konserveringsmedel kan göra att din ACV smakar lite surare. 'Det finns ingen risk att konsumera det, men det kan förändra smaken på dina recept,' säger hon.

Någonsin gjort en ACV salladsdressing som smakade lite för Vinegary, även om du behärskade förhållandet månader innan? Det är förmodligen på grund av de små förändringarna i kvalitet. Det betyder inte att det nödvändigtvis är 'dåligt', i sig, men om du tycker att du inte gillar den lilla smakförändringen, känn dig fri att kasta flaskan. 

Hur man lagrar det

Du kanske tänker: Kommer att sticka min ACV i kylen att förbättra dess hållbarhet? Det kan känna sig intuitivt att kyla lösningen , men om du inte gillar att din vinäger serveras kallt, är det inte nödvändigt att lagra i kylen. (Kom ihåg: äppelcidervinäger har inte en hållbarhet, så att lagring i kylen gör nästan ingenting.) Det kommer inte heller att påverka kvaliteten, eftersom åldrandet fortfarande kommer att inträffa när det utsätts för syre. 

Snarare rekommenderar både Knudsen och Mitri förvaring av flaskan i ett svalt, torrt, mörkt område - som, säger, i skafferi eller köksskåp. För att försena åldringsprocessen, kom bara ihåg att skruva på toppen tätt efter varje användning, eftersom alla luft som smyger in kan förändra utseendet över tid. 

nummer 200

Takeaway

Eftersom ACV är 'självbevarande' löper det inte ut tekniskt. Det kan vara några estetiska förändringar, men själva lösningen är säker att konsumera eller tillämpa, ja, för alltid - kom ihåg att alltid späda vinäger innan du använder.

Om du helt enkelt inte gillar hur din äppelcidervinäger åldras (det är naturligt, men vi förstår om det höjer vissa ögonbrynen) kan du alltid bara hålla en ny flaska efter det FDA-rekommenderade utgångsdatumet. Ingen skada när du lägger till en annan till din ACV -leverans.