Gatukorn
Show: Pionjärkvinnan Episod: Grilling to Go- Nivå: Lätt
- Total: 45 min (inklusive blötläggningstid)
- Aktiva: 15 min
- Avkastning: 16 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 45 min (inklusive blötläggningstid)
- Aktiva: 15 min
- Avkastning: 16 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
Kryddmix:
4 torkade guajillo chilipeppar
1/2 kopp olivolja
4 matskedar brett chilipulver
4 matskedar mald spiskummin
nummer 202
4 matskedar hela korianderfrö
2 msk hela pepparkorn
1 matsked kosher salt
2 tsk mald kanel
Saften av 2 limefrukter
Majs:
8 ax majskolv
Saften av 3 limefrukter
3 dl cotijaost
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - För kryddblandningen: Skär av topparna från guajillo-chilin, skaka ut fröna, lägg chilin i en skål, täck dem med kokande vatten och låt dem dra i ca 30 minuter för att återfukta.
- Låt chilin rinna av, lägg dem sedan i en mixer med olja, anchochile, spiskummin, koriander, pepparkorn, salt, kanel och limejuice och mixa tills det blandas.
- För majsen: Förbered en grill för medelhög värme.
- Skär majsen på mitten och pensla med kryddblandningen. Koka tills de är förkolnade i fläckar och grillmarkerade, vänd halvvägs, ca 6 minuter. Strö över limejuice och cotijaost.
Dela Med Dina Vänner:
