Glass smörgåsar

Avmarkera alla

1/2 kopp universalmjöl

1/2 kopp holländsk process kakaopulver

1/2 tsk fint salt

mars 12 tecken

1/4 tsk bakpulver

27 mars stjärntecken

6 matskedar osaltat smör, mjukat

2 matskedar matfett

1 kopp socker

2 stora ägg

1 tsk vaniljextrakt

28 oktober tecken

2 (1-pint) behållare glass (valfri smak)

1. Värm ugnen till 350 grader F. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
2. Vispa ihop mjöl, kakaopulver, salt och bakpulver i en liten skål. I en annan skål, vispa smör, matfett och socker tillsammans med en elektrisk mixer tills det är fluffigt. Vispa i ägg och vanilj, vispa tills det är slätt. Med en sked, rör ner mjölblandningen, rör bara tills du har en smidig deg.
3. Använd en 2 msk kakdegsskopa och släpp 6 högar av deg på varje bakplåt, lämna ett par tum mellan varje kaka. Grädda tills kakorna är fasta runt kanterna och mjuka i mitten, ca 15 minuter. (För en jämn bakning, rotera formarna uppifrån och ned och bakåt till framsidan halvvägs genom gräddningen.) Använd en spatel, överför kakorna till ett galler och svalna helt.
4. Vänd under tiden glasspintarna på sidorna och använd en tandad kniv för att skära genom behållarna, skär var och en i 3 jämna rundlar. Lägg glassskivorna på ett bakplåtspapper och frys in tills du ska montera ihop smörgåsarna.
5. För att montera, dra bort kartongen från glassskivorna och lägg varje skiva mellan 2 kakor. Servera smörgåsarna direkt, eller slå in individuellt i plastfolie och frys in upp till 1 vecka.

Bottnarna på vissa glassbehållare har en liten kant, så ta hänsyn till det när du skär glassen för att se till att du får skivor av jämn storlek.

Dela Med Dina Vänner: