Grillad grill

Avmarkera alla

4 biffar av nötkjol (12-14 uns vardera)

Churrasco Rub, recept följer

Olivolja

Chimichurri-sås, recept följer

1 1/2 dl persilja, lockigt

2 koppar koriander, färsk

4 rostade vitlöksklyftor

101 nummer

1/2 kopp olivolja

1/2 tsk vitlök, granulerad

Nypa salt

7 november horoskop

1/2 msk krossad röd paprika

1/2 kopp vinäger, rött vin

7,5 matskedar koshersalt

1 msk svartpeppar

1/2 msk granulerad vitlök

1 tsk fänkålsfrö

Torka biffarna torra och strö båda sidor med rub. Efter att rub har applicerats, låt biffarna sitta på bänken så att kylan lämnar köttet. Förbered grill för matlagning av biffar - kommer att grillas på hög värme. Grilla biffarna på en lätt oljad galler och vänd på dem en gång och flytta runt för att undvika blossar vid behov. Tillagningstiden kommer att vara 6 till 8 minuter totalt för medium-rare, för biffar som är 1/4 tum tjocka. Överför biffarna till en skärbräda och låt stå, löst täckt med folie, 3 till 5 minuter. Skiva biffarna tunt diagonalt. Tallrik och servera biff med chimichurrisås.

Blanda alla ingredienser utom oljan i en stor blandningsskål. Tillsätt olja och mixa med matberedare tills det är ordentligt blandat.

Lägg alla ingredienser i mixern. Slå på mixern på låg nivå i 15 sekunder tills fänkålsfrö bryts ner. Förvara i lufttät behållare och använd vid behov.

Dela Med Dina Vänner: